果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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264: 2011/09/05(月)22:52 AAS
3ヶ月経った梅サワー、実がちょっとしわしわになってるくらいでしぼんでないし、
飲み易いお酢状態であんまり梅っぽくない。
梅シロにしてお酢で割った方が良かったのか…?
265: 2011/09/05(月)23:56 AAS
同時期に漬けた梅が2瓶あるんだけど、片方はしっわしわ、片方はしわ皆無。
なんでこんなに違うんだろ。
266: 2011/09/08(木)12:37 AAS
自分んとこ、そろそろ寒くなってきた。
グレフルとタカノツメやってみるかな。足が冷えて仕方ない。
267: 2011/09/14(水)17:37 AAS
桃サワー二週間たったので飲んでみた
梅サワーの味だった…
桃はそのまま食べる方がうまいね
268: 2011/09/16(金)15:39 AAS
まだ暑いがそろそろ寒くなるしパインにしょうが粒黒砂糖入れて漬けてみた。
まだ漬け途中だけど味見したら美味しかった。早くできないかな。
269: 2011/11/10(木)14:27 AAS
寒くなってきたけどテレビで酢がいいってやってて
果実酢熱が再燃してきたー
270: 2011/12/07(水)19:31 AAS
ミツカンの果実酢用の酢、果実入れたら常温保存できないってさ…
271: 2011/12/20(火)20:14 AAS
今年の夏は暑かったから酢でつけたサワー系ドリンクをよく飲んだな。
ところで関東ではチューハイをサワーって呼ぶけど本来のサワーは炭酸ジュースじゃなかった？
どこで名前が変わっちゃったんだろ？
272(1): 2012/01/17(火)20:21 AAS
物凄い古い酢を発掘しちゃった
果実酢に使って大丈夫でしょうか？
多分2000年代
273: 2012/01/18(水)11:23 AAS
>>272
ちょっと舐めてみて、酸っぱかったらやめた方が。
274: 2012/01/18(水)14:13 AAS
酸っぱくない酢なんてあるのかよｗ
275: 2012/01/18(水)15:28 AAS
酢漬けって保存食だから未開封なら腐って無いとは思うけど、風味落ちたり
してないかな？私なら少量でサワー作って、味見してから決める。
276: 2012/01/18(水)15:34 AAS
自分なら不安を抱えながら味見したり
少量で試したりなどと面倒なことをせず
迷わず捨てて新しいお酢を買う
277: 2012/01/21(土)23:14 AAS
酢は腐りませんよ。
全く問題なく使えます。
278: 2012/01/28(土)01:41 AAS
初めて漬けてみた初心者です。上白糖を使ったのですが、瓶の底に砂糖が溜まって溶けません。
（漬ける前に簡単に酢と混ぜました）
これはそのまま放置すれば溶けて無くなるのでしょうか？それとも溶けるまで混ぜた方が良いのでしょうか？
保存場所は冷蔵庫でグレープフルーツを漬けました。よろしければ教えて下さい。
279(2): 2012/01/28(土)11:36 AAS
混ぜなきゃ溶けないよ
280: 2012/01/29(日)07:42 AAS
>279
ありがとうございます。混ぜて砂糖を溶かしました。
仕上がりは一週間後位でしょうか？楽しみです。
281: 2012/02/03(金)19:10 AAS
使う酢ってやっすいお酢で大丈夫？
282(1): 2012/02/03(金)19:30 AAS
98円くらいの穀物酢と250円くらいのりんご酢で同じものつけたことあるけど
98円のはやっぱり砂糖大目長めに付けておかないとおいしくなかった。
砂糖の量とかキニシナイなら砂糖大目で漬ければ問題ないよ。
283: 2012/02/03(金)23:53 AAS
無農薬のゆずを頂いたからゆずサワーを作ってみる
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