果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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278: 2012/01/28(土)01:41 AAS
初めて漬けてみた初心者です。上白糖を使ったのですが、瓶の底に砂糖が溜まって溶けません。
（漬ける前に簡単に酢と混ぜました）
これはそのまま放置すれば溶けて無くなるのでしょうか？それとも溶けるまで混ぜた方が良いのでしょうか？
保存場所は冷蔵庫でグレープフルーツを漬けました。よろしければ教えて下さい。
279(2): 2012/01/28(土)11:36 AAS
混ぜなきゃ溶けないよ
280: 2012/01/29(日)07:42 AAS
>279
ありがとうございます。混ぜて砂糖を溶かしました。
仕上がりは一週間後位でしょうか？楽しみです。
281: 2012/02/03(金)19:10 AAS
使う酢ってやっすいお酢で大丈夫？
282(1): 2012/02/03(金)19:30 AAS
98円くらいの穀物酢と250円くらいのりんご酢で同じものつけたことあるけど
98円のはやっぱり砂糖大目長めに付けておかないとおいしくなかった。
砂糖の量とかキニシナイなら砂糖大目で漬ければ問題ないよ。
283: 2012/02/03(金)23:53 AAS
無農薬のゆずを頂いたからゆずサワーを作ってみる
284(2): 2012/02/05(日)01:14 AAS
未開封ならいいだろうが開封済みだとどうなんだろう
黒酢に銀杏を突っ込んであまりの不味さに放置して最早二年・・・
285: 2012/02/05(日)14:45 AAS
これからも美味しくなる事はないんじゃない？
286: 2012/02/05(日)20:12 AAS
>>282
ありがとう！
287: 2012/02/06(月)19:29 AAS
>>284
それ、美味くなると思って漬けたの？
何か使い途を想定していたなら教えて欲しい
288: 2012/02/08(水)04:59 AAS
>>284
保存用だよ
思い切って食べてみたら酸味が抜けて意外と美味しくなってた。栗みたいな感じ
しかし古すぎて怖いので今回は廃棄。空いたビンでイチゴ漬けました
289: 2012/02/08(水)23:23 AAS
初めて美味しいと思える苺酢豆乳割りが出来たから嬉しくなって家族に飲ませたら
こんなもん飲めるかって言われた・・・
290: 2012/02/13(月)11:18 AAS
つけ始めてやっと一週間
まだまだだなー
291(1): 2012/02/14(火)17:29 AAS
やっぱりペットボトルでは漬からないか
容器はどんなん使ってる？
292: 2012/02/18(土)15:31 AAS
>>291
ぺットボトル素材の果実酒用の保存容器を使って漬けた事があるけど、普通に出来ましたよ?
材料の割合と、漬け込み期間が解らないと何とも言えませんが。
私個人は、果物：酢：氷砂糖=１：１：１で漬け込んで、素材にもよりますが大体一ヶ月くらいから様子見しています。
あとは、毎日容器を優しく揺すって砂糖を溶かすのと、水面から浮いてしまった果実に漬け液がかかるようにしていましたよ。
293: 2012/02/19(日)20:16 AAS
二週間ーまだまだ漬けなきゃだめ？
294: 2012/02/19(日)20:32 AAS
色々漬けたくなるよね
295: 2012/02/20(月)16:23 AAS
いつも1週間漬けたら飲んじゃう
296(1): 2012/02/20(月)21:49 AAS
寒くなってきてから何も漬けてないけど
もらい物のライチ酢飲んだらおいしくてまた何か付けたくなってきた
今時期みなさんは何漬けてます？
297: 2012/02/23(木)05:10 AAS
>>296
初果実酢がグレープフルーツで、昨日パイナップルを漬けてみました。
漬けたい時にスーパーで安く売ってるフルーツにしてますよ。
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