果実酢・サワードリンクPart4 (778ﾚｽ)
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285: 2012/02/05(日)14:45 AAS
これからも美味しくなる事はないんじゃない？
286: 2012/02/05(日)20:12 AAS
>>282
ありがとう！
287: 2012/02/06(月)19:29 AAS
>>284
それ、美味くなると思って漬けたの？
何か使い途を想定していたなら教えて欲しい
288: 2012/02/08(水)04:59 AAS
>>284
保存用だよ
思い切って食べてみたら酸味が抜けて意外と美味しくなってた。栗みたいな感じ
しかし古すぎて怖いので今回は廃棄。空いたビンでイチゴ漬けました
289: 2012/02/08(水)23:23 AAS
初めて美味しいと思える苺酢豆乳割りが出来たから嬉しくなって家族に飲ませたら
こんなもん飲めるかって言われた・・・
290: 2012/02/13(月)11:18 AAS
つけ始めてやっと一週間
まだまだだなー
291(1): 2012/02/14(火)17:29 AAS
やっぱりペットボトルでは漬からないか
容器はどんなん使ってる？
292: 2012/02/18(土)15:31 AAS
>>291
ぺットボトル素材の果実酒用の保存容器を使って漬けた事があるけど、普通に出来ましたよ?
材料の割合と、漬け込み期間が解らないと何とも言えませんが。
私個人は、果物：酢：氷砂糖=１：１：１で漬け込んで、素材にもよりますが大体一ヶ月くらいから様子見しています。
あとは、毎日容器を優しく揺すって砂糖を溶かすのと、水面から浮いてしまった果実に漬け液がかかるようにしていましたよ。
293: 2012/02/19(日)20:16 AAS
二週間ーまだまだ漬けなきゃだめ？
294: 2012/02/19(日)20:32 AAS
色々漬けたくなるよね
295: 2012/02/20(月)16:23 AAS
いつも1週間漬けたら飲んじゃう
296(1): 2012/02/20(月)21:49 AAS
寒くなってきてから何も漬けてないけど
もらい物のライチ酢飲んだらおいしくてまた何か付けたくなってきた
今時期みなさんは何漬けてます？
297: 2012/02/23(木)05:10 AAS
>>296
初果実酢がグレープフルーツで、昨日パイナップルを漬けてみました。
漬けたい時にスーパーで安く売ってるフルーツにしてますよ。
298: 2012/02/23(木)10:32 AAS
某ラーメン店でラーメンに入れる
自家製ニンニク酢というのがあった
作ってみるか…
299(1): 2012/02/23(木)10:39 AAS
初めて作ったリンゴ漬けたお酢飲んでみた
意外に甘いのとあんまりりんごの味がしない気がする、、
砂糖多すぎたかなー
300: 299 2012/02/24(金)21:01 AAS
↑のやつ炭酸水で割ったら美味しい！
でも若干砂糖の味がしつこいというかもっとサッパリしたのが好み
今回は甜菜糖使ったから次は氷砂糖にしようかな
301: 2012/02/25(土)11:14 AAS
ちょっとさむいので最近飲んでいない。
ぶどうとイチゴを漬け込んだやつ
常温だと茶褐色に両方ともすぐになったのに
冷蔵庫保管していると
色がそのまんまできれいよ。
302(1): 2012/03/09(金)07:29 AAS
瓶って煮沸消毒してますか？大きめな瓶で漬けたいんだけど、丁度良いお鍋が無い…
303(1): 2012/03/10(土)17:46 AAS
無水エタノールやアルコールで消毒でいいんじゃない？
304(1): 2012/03/11(日)08:17 AAS
度数高めのお酒入れてシャカシャカすすぐといいよ
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