果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
上下前次1-新
388: 2013/03/13(水)21:27 AAS
>>387
それサワーじゃなくてただのシロップじゃない？
389: 2013/03/13(水)22:39 AAS
うんw果物と砂糖を同量で漬けるシロップだね
勝手に砂糖減らすと傷んだりカビたりするからしっかり入れないとダメよ
390: 2013/03/14(木)08:04 AAS
≫388≫389
ですよねー(^_^;)
2日目だけど酢を追加しました。
どうなるのやら・・・
ありがとうございます。
391: 2013/03/21(木)19:14 AAS
色々と調べてみましたが、どうしてもわからないので質問させて下さい。
サワードリンクに使用する酢ですが、安い穀物酢とリンゴ酢など
ある程度、お値段がはる酢とでは味に差はでますか？
392(1): 2013/03/21(木)21:11 AAS
出る、と思う自分は
高い酢は試したことないが98円穀物酢と300円リンゴ酢じゃかなり違った
穀物酢だとやっぱりちょっと自分にはきつかったから砂糖を後足ししたりして飲める程度に調節した
リンゴ酢は砂糖を足さなくても飲みやすかったので砂糖でフルーツの風味が消えたりしなかった
393: 2013/03/21(木)23:45 AAS
>>392さま
情報有難うございます！
はじめてのサワードリンクなので、無難にりんご酢で
作ることにします。
助かりました！！
394: 2013/04/15(月)17:41 AAS
やっぱりんご酢安定なの？
うちじゃもっぱら果実：砂糖：酢が3:1:2の果実多めでやっすい穀物酢だなあ
しかし桃サワーがうますぎたから桃高いのにまたつけたくなったでござる
キウイサワーなくなりそうだしどうしようかな
395: 2013/05/15(水)21:48 AAS
キウイは酒だと不味いとか失敗って報告が殆どだけど
お酢の場合は美味しく仕上がるのかｗ
今まで果実酒ばっか作ってたけど、果実酢も美味しそうｗｗ
ちょっと冷凍のベリーでも漬けてみようかな
396: 2013/05/16(木)20:19 AAS
レモン酢でドレッシング作ったらメチャウマだった
飲んで美味しいのはパイン酢かな
リンゴ酢はかなり薄めてスポドリ感覚でグビグビ飲むのが好き
397: 2013/05/16(木)23:17 AAS
初めてグレープフルーツ酢とバナナ酢作ってみた
バナナ漬けると黒酢のクセがなくなって良いね！
グレープフルーツはリンゴ酢に漬けたからドレッシングにしてみよう
砂糖を入れないとエキスが出ないのはわかるけど、甘くて美味しいからつい飲み過ぎてしまいそうだ
長く漬けるなら砂糖なくても大丈夫？
398(1): 2013/05/18(土)15:50 AAS
牛乳に果実ごとミキサーにかけて飲むのが好きなんだけど
毎回ミキサーの準備するのがちょっと面倒臭い
だからいっそ漬ける時点で全部ミキサーにかけてしまえば
いいんじゃないかと今日ふと思った
次作る時に少量この方法で試してみようと思うのだけど
実がぐちゃぐちゃだと何か問題点があったりするでしょうか？
399: 2013/05/19(日)09:42 AAS
>>398
出来上がってからミキサーにかけて保存してはいかんのか
ところで、いちご酒を昔作ったんだけど、いちごの味が余りせず
カキ氷のいちごシロップ味の酒みたいになっちゃったんだけど、
いちごサワーはちゃんといちごの味する？
400(1): 2013/05/23(木)02:06 AAS
初めて冷凍のラズベリーで作ったけどすごく美味しくて
あっという間に飲みきってしまった
ベリー系はハズレが無くていいね
401: 2013/06/05(水)15:10 AAS
>>400
真似してラズベリー漬けた
本当に美味しくて色が綺麗！
やって良かった
402: 2013/06/05(水)19:15 AAS
梅が収穫できたので漬けた
パイン酢が美味しかったからまた漬けた
ベリー系もやってみたいけど近所のスーパー品揃え悪し
403: 2013/06/05(水)21:05 AAS
パイン酢も美味しそうだなあ
カットパインでやってみよう
404: 2013/06/14(金)19:58 AAS
ここを見て冷凍ラズベリーを酢につけたら実がバラバラになった
つぶつぶ恐怖症の私にはキツすぎた…
405: 2013/06/15(土)00:37 AAS
oh…
それはなんというか…御愁傷様
でもなんでバラバラになったんだろ？
今までそんな風になったこと無いけどなぁ
ミキサーにかけてグチャグチャにしちゃえｗ
406: 2013/06/22(土)23:45 AAS
バナナをりんご酢に浸けてみようと思ってるのですが、落し蓋の変わりにアルミホイルで押さえつけるのはマズイですかね？
407: 2013/06/23(日)11:40 AAS
なんでググらないのか
アルツハイマーになりたいのね
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 370 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.007s