果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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505: 2015/02/02(月)22:56 AAS
自分が納得するまで寝かせる。
私はリンゴ酢を使って、たまに撹拌はするものの基本半年以上は放置、昨年漬けた梅サワー、リンゴサワー、カリンサワー、柚子サワーは絶賛放置中、今は一昨年漬けたサワー類を消費中。
506: 2015/02/03(火)02:09 AAS
>>504
好きずきだと思う
2週間くらいのフレッシュさが残るぐらいが好き
寝かせたのも美味しそうだ
507: 2015/02/07(土)16:40 AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
508: 2015/02/09(月)16:24 AAS
ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
509: 2015/02/21(土)17:20 AAS
りんご+レモン+しょうが
レモン+ライム+キウイ+りんご
ライムのみ
を仕込んだ。
どんな感じになるかな？楽しみ〜
510(1): 2015/02/21(土)17:52 AAS
なんとなくキウイがヤバそう
511: 2015/02/21(土)19:07 AAS
>>510
なんで？
512: 2015/02/21(土)19:21 AAS
なんとなく
513: 2015/02/23(月)09:18 AAS
キウイだけで漬けたけどウマウマだよ。
ラズベリーつけたけど、ラズベリーを紅茶にいれるとうまい！
514: 2015/02/26(木)23:01 AAS
前にキウイ漬けた時あまり美味しくならなかったんだけど、参考までに砂糖の種類と酢の種類教えて下さい。
ちなみに失敗したなと思ったキウイのレシピは白砂糖と穀物酢1:1:1でした。
515: 2015/02/27(金)04:39 AAS
氷砂糖とりんご酢だよー比率は適当。
516: 2015/02/27(金)07:03 AAS
そういえばバナナが人気のようだけどおいしいのか…
なんとなくエキスがでてこなさそうなイメージあるんだけど
517: 2015/02/27(金)17:26 AAS
バナナのエキスはどうなのかよく分からないけど、白砂糖と穀物酢で作ったヤツはクソ不味かった。
黒糖とリンゴ酢で作ったヤツはウマー。
牛乳のおとも。
518: 2015/03/05(木)20:09 AAS
いちごを漬けてみたいんだけど、店頭で売ってるのは高くて手が出ない。
そこで、業務スーパーで売ってる冷凍いちごが使えないかなと思ってるんだけど、あれ、加熱用なんだよね。
加熱用って漬けると何か問題あるかなぁ？
519: 2015/03/05(木)23:06 AAS
あれ中国産でしょ…品質こわいわ
520: 2015/03/05(木)23:50 AAS
うん、品質もちょっと怖くて試すのもためらってたんです。やっぱりやめとこう。ありがとう。
521: 2015/03/08(日)21:15 AAS
バナナ試してみました！うまーい！
ミックスベリーもうまうまでたまらん。
ハンズで杓子買ってきたので瓶からとりやすいし…
今はジャム瓶くらいの大きさなんだけど、百均のでかい
瓶買ってこようかな。沢山つけられるし。
安い黒酢買ってきたんだけど、安いのはまずいですかね？
522: 2015/03/25(水)21:16 AAS
黒酢使ったが癖が強すぎる。やはり自分は林檎酢だな。値段は高いが…
523: 2015/03/27(金)16:53 AAS
漬け終わった後の果実で作ったジャムが酸味きいてて好き
524: 2015/04/14(火)13:46 AAS
キウイは漬け終ったらフープロで細かくして冷凍保存。
炭酸水で解凍するとドロドロしたスムージーみたいで美味しい。
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