果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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507: 2015/02/07(土)16:40 AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
508: 2015/02/09(月)16:24 AAS
ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
509: 2015/02/21(土)17:20 AAS
りんご+レモン+しょうが
レモン+ライム+キウイ+りんご
ライムのみ
を仕込んだ。
どんな感じになるかな？楽しみ〜
510(1): 2015/02/21(土)17:52 AAS
なんとなくキウイがヤバそう
511: 2015/02/21(土)19:07 AAS
>>510
なんで？
512: 2015/02/21(土)19:21 AAS
なんとなく
513: 2015/02/23(月)09:18 AAS
キウイだけで漬けたけどウマウマだよ。
ラズベリーつけたけど、ラズベリーを紅茶にいれるとうまい！
514: 2015/02/26(木)23:01 AAS
前にキウイ漬けた時あまり美味しくならなかったんだけど、参考までに砂糖の種類と酢の種類教えて下さい。
ちなみに失敗したなと思ったキウイのレシピは白砂糖と穀物酢1:1:1でした。
515: 2015/02/27(金)04:39 AAS
氷砂糖とりんご酢だよー比率は適当。
516: 2015/02/27(金)07:03 AAS
そういえばバナナが人気のようだけどおいしいのか…
なんとなくエキスがでてこなさそうなイメージあるんだけど
517: 2015/02/27(金)17:26 AAS
バナナのエキスはどうなのかよく分からないけど、白砂糖と穀物酢で作ったヤツはクソ不味かった。
黒糖とリンゴ酢で作ったヤツはウマー。
牛乳のおとも。
518: 2015/03/05(木)20:09 AAS
いちごを漬けてみたいんだけど、店頭で売ってるのは高くて手が出ない。
そこで、業務スーパーで売ってる冷凍いちごが使えないかなと思ってるんだけど、あれ、加熱用なんだよね。
加熱用って漬けると何か問題あるかなぁ？
519: 2015/03/05(木)23:06 AAS
あれ中国産でしょ…品質こわいわ
520: 2015/03/05(木)23:50 AAS
うん、品質もちょっと怖くて試すのもためらってたんです。やっぱりやめとこう。ありがとう。
521: 2015/03/08(日)21:15 AAS
バナナ試してみました！うまーい！
ミックスベリーもうまうまでたまらん。
ハンズで杓子買ってきたので瓶からとりやすいし…
今はジャム瓶くらいの大きさなんだけど、百均のでかい
瓶買ってこようかな。沢山つけられるし。
安い黒酢買ってきたんだけど、安いのはまずいですかね？
522: 2015/03/25(水)21:16 AAS
黒酢使ったが癖が強すぎる。やはり自分は林檎酢だな。値段は高いが…
523: 2015/03/27(金)16:53 AAS
漬け終わった後の果実で作ったジャムが酸味きいてて好き
524: 2015/04/14(火)13:46 AAS
キウイは漬け終ったらフープロで細かくして冷凍保存。
炭酸水で解凍するとドロドロしたスムージーみたいで美味しい。
525: 2015/04/21(火)15:52 AAS
自分もキーウィ酢作ってみたけど美味いね
キーウィってあまり香りがないから一緒に入れたレモンの味しかしないかと思ったらちゃんと独特の味がある
炭酸割り美味い
526: 2015/04/23(木)16:54 AAS
以前からこのスレ見ていたので、薄皮が剥けなくて困っていた夏みかんをリンゴ酢で漬けてみました。
初挑戦。
外皮は、白い所を除いて全部投入しました。
香りが強くて苦いのが作りたいので。
夏みかん１：リンゴ酢１．２：上白糖０．４くらいの比率。（重さ）
１：１：１じゃない理由は、
?夏みかんが浸らないから酢を注ぎ足した為
?氷砂糖が無かったから、軽量しておいた上白糖を毎日少しずつ足して溶かしているので今このくらい。
（推測）
今漬けて3日目。
省7
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