果実酢・サワードリンクPart4 (777レス)
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: 2023/01/11(水)16:23
AAS
お酢は発酵食品の最終形態だからそれ以上は発酵しないよ
酸性が強すぎて微生物がみんな死んじった状態だから
もし発酵させたいなら水でじゃぶじゃぶ薄めて酸を弱めないと
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