果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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282(1): 2012/02/03(金)19:30:49.30 AAS
98円くらいの穀物酢と250円くらいのりんご酢で同じものつけたことあるけど
98円のはやっぱり砂糖大目長めに付けておかないとおいしくなかった。
砂糖の量とかキニシナイなら砂糖大目で漬ければ問題ないよ。
472(1): 2014/07/23(水)00:56:43.30 AAS
2年モノのミカン酢、まだまだいける。
同じく2年モノのパイナップル酢もいけた。飲み切った。
自己責任でレポ。
果物酢って何年までいけるのかな？
483: 2014/10/20(月)08:34:59.30 AAS
栗酢
501(1): 2015/01/31(土)23:41:50.30 AAS
ここ見てりんご酢とパイナップル、氷砂糖買ってきた。
ためしにりんご酢薄めて飲んでみたがとても飲めん…
すっぱ！
これかなり氷砂糖入れたほうがいいな…
もっと甘いのを想像してたよ
502: 2015/02/01(日)11:47:07.30 AAS
>>501
まずは基本の配合にしてみたらいいよ
544: 2015/06/23(火)23:56:44.30 AAS
地元が多いのか？
都心は高くてやってらんねえ感じです。
梅はうまかったからまたやりたいなあ
613: 2016/07/19(火)00:42:00.30 AAS
漬けて約二週間経った桃酢、やっぱり自分にはイマイチ。
もしかしたら熟成させれば味が良くなるのかなと思ったけどパイン酢が無くなってきてピンチなのでレモン入れてみた。
１日しかたってないけどレモン入れたら生き返った！！うまい！！
レモンの爽やかな風味がほんのり〜桃の甘い香りとで炭酸割りがうまい。風呂上がりとか最高。
作り方が悪かったりとか結構熟した桃だったためか酢っぽさがパイナップルよりツンツンしてるのに
もったりした桃っぽさはあって人工的な感じというか化調イッパイの食べ物の後味みたいだったのに。レモン素敵。
佐藤錦は残り少なくなったパイン酢に合流させた。色がピンクで可愛い。
味はまぁまぁ。炭酸割りだとちょっとイマイチ、牛乳で消費。
残ったレモンでレモン酢作成中。
プチトマトは…二週間では漬け過ぎだったのか取り出そうとしたら破れて種とか中味がデロデロと酢に混じってしまった…
省4
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