果実酢・サワードリンクPart4

果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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235(1): 2011/08/10(水)15:18:42.56 AAS
プラム酢撹拌したら実が砕けてしまった。見た目汚い。
けどもう少し漬けたいので我慢する。でかい瓶で漬ければよかった。

247(1): 2011/08/21(日)00:14:58.56 AAS
震災の影響から福島県産の桃が超安い。
普段贈答用化粧箱入りになるようなクラスがリンゴ以下。
午前中に漬けたものがすでに美味い。

304(1): 2012/03/11(日)08:17:11.56 AAS
度数高めのお酒入れてシャカシャカすすぐといいよ

329: 2012/07/15(日)11:59:41.56 AAS
２年前のすだち酢(冷蔵庫の中)を自己責任でほぼ毎日炭酸割りで飲んでるが、今のところ問題ない。
酸味の角が取れて、まろやかになっててｳﾏｰ。

490: 2014/12/23(火)09:58:57.56 AAS
今は生姜酢とバナナ酢とパイナップル酢を仕込み中
基本１:１:１にしてるけど生姜酢だけは以前はなまるで紹介したレシピに添って生姜を酢や砂糖の半量にしました
出来上がり楽しみです

537(1): 533 2015/06/20(土)19:08:29.56 AAS
さくらんぼ贅沢だな
自分はすもも500ｇ250円、リンゴ酢170円、氷砂糖170円
計600円で済んだわ
でもさくらんぼは香りがいいだろうね

572: 2015/07/26(日)18:04:31.56 AAS
桃つけた
去年は果実部分だけだったけど、今年は皮と種をお茶用のパックに入れて一緒に
皮は周りの毛？みたいのが飲むとき口当たりの悪さになったら嫌だけど色が出るらしいので
去年は色が普通のリンゴ酢のままだったし綺麗に出ると良いなー

674(1): 2018/08/07(火)07:31:14.56 AAS
秋のフルーツってあんまり向いてない感じよね…
冷凍ベリーミックスとかにしようかな

760: 2023/01/11(水)14:32:57.56 AAS
穀物酢200gに砂糖15gを入れてみました

これで簡単に酢酸菌が培養できれば良いなあ
濁り酢とか買うと高いからね