アヒージョ／コンフィ　オイル煮料理のスレ (359ﾚｽ)
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315: 2018/03/05(月)06:51 AA×


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315: [sage] 2018/03/05(月) 06:51:13.30 油で火を通したほうがうまいキノコとそうでもないキノコがあって マッシュルームは前者 シイタケは特に干したものなら水で煮れ。 生しいたけは網焼きにしてポン酢が好き ヒラタケは風味がさほどでも無いし焼くか炒めるのがいいけどアヒージョはイマイチだったな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1280940659/315
油で火を通したほうがうまいキノコとそうでもないキノコがあって マッシュルームは前者 シイタケは特に干したものなら水で煮れ 生しいたけは網焼きにしてポン酢が好き ヒラタケは風味がさほどでも無いし焼くかめるのがいいけどアヒージョはイマイチだったな

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