物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (809ﾚｽ)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/
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568: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/09(火) 22:29:47.89 >>564 >>565 ありがとうございます かなり難しそうですね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/568
569: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/16(火) 18:01:30.49 ママ助けて！ バラのリキュールが150ccはあるのにそのまま飲むのにはちょっと限界なの できるならフィナンシェとかマドレーヌとかのお菓子にして他人にばら撒きたいんだけどそこまで量産しないと考えるとなかなかレシピ選びが難しくて…… 何かいい方法はあるかしら？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/569
570: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/16(火) 22:07:28.10 モモなら無いことも無い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/570
571: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/17(水) 10:56:29.50 ジュースで割って（炭酸ソーダ加えても）飲む http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/571
572: 困った時の名無しさん [] 2021/03/17(水) 20:26:43.01 焦げやすい生地(クッキーやクラッカーなど)をカリっカリに焼くにはどうしたらいいですか、低温ですか？高温ですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/572
573: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/18(木) 10:30:36.13 すこし低めの温度でじっくり焼く （お母さんは170℃予熱して30分前後焼くことが多いわ） 表面だけ焦げやすいなら温度を10〜20度下げてみるとか 自分のオーブンのクセを知って工夫するといいわよ 力を抜いて混ぜる 粉に油をしっかり入れる 生地を触り過ぎない この辺りも気をつけるといいわね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/573
574: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/18(木) 10:48:18.51 >>573 わかりました、170度から試してみます！ 生地の作り方までフォローありがとうやさしいお母さん〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/574
575: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/28(日) 17:03:27.55 ママ、この間例の彼にフレンチに連れてってもらったんだけど バロティーヌとポーピエットの構成要素の違いがいまいちわからないの 巻いてあるものが薄切りと定義づけられればポーピエットでいいの？たとえそれが胸肉の観音開きでも？ 彼に聞いたら振られちゃったからママ、教えて http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/575
576: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/31(水) 08:00:42.96 お母さん？例えばフライパンで肉を焼く時に肉が乗っていないところは空焚きになるよね？こういうのって大丈夫なの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/576
577: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/31(水) 11:38:28.46 油を薄く塗るだけでも空焼きを抑える効果があるわよ 量に合わせたサイズのフライパンを使うのがいいわよね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/577
578: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/31(水) 21:19:41.26 テフロンなどの高温で加熱するのがあまりよくないフライパンの場合は、 そういうことになるから、火力を調整するか、肉を動かして冷ましてあげる必要があるわね だけど、面倒だから、くっつきやすい料理にはテフロンなどを、強い加熱が必要な料理に関しては 鉄のフライパンなどを使うなどして使い分けなさい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/578
579: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/31(水) 21:33:10.84 お母さんこんばんはﾉｼ トマトベースのピザソースとパスタソースの違いって何かな？ トマトピューレあたりから自作するとしたらこれ入れたらピザソースorパスタソースっていうような物って有るかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/579
580: 困った時の名無しさん [] 2021/03/31(水) 22:38:00.76 知るかアホ(^o^) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/580
581: 困った時の名無しさん [] 2021/03/31(水) 22:38:25.46 てめえで調べな！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/581
582: 困った時の名無しさん [sage] 2021/04/01(木) 11:12:24.57 大蒜ははずせない！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/582
583: 困った時の名無しさん [sage] 2021/04/01(木) 21:29:37.56 >>579 あくまでだいたいの傾向だけど、こんな感じよ ピザソースは煮詰めて漉した茹でトマトに、ニンニク、ハーブ、ワイン、塩胡椒などで味付けしただけのもの パスタソースは茹でたトマトに、野菜、ハーブ、挽肉など煮こんで作ったもの 日本的に言うのなら、ピザソースは、味噌にみりん、砂糖などを入れて、茹でたこんにゃくや大根にのせる甘味噌的なもの パスタソースは、味噌、だしで大根、豚肉、人参、キノコ類を煮て作った豚汁的なもの って考えるといいかもしれないわね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/583
584: 困った時の名無しさん [sage] 2021/04/01(木) 23:36:49.50 70後半の父に一食ずつ小分けして一週間分冷凍おかず作ってるのですが、ひじき煮と切り干しくらいしか思いつかず、他に冷凍できる高齢者向きおかずってありますか？ 油は体に悪いから油揚げは入れないでくれと言われてしまい、嵩増しにも困ってます… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/584
585: 困った時の名無しさん [] 2021/04/02(金) 00:16:35.92 脂ギッシュ豚バラいため http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/585
586: 困った時の名無しさん [] 2021/04/02(金) 00:17:28.09 脂ギトギトロースとんかつ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/586
587: 困った時の名無しさん [] 2021/04/02(金) 00:18:17.56 激辛脂ギトギト麻婆豆腐 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/587
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