物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (809ﾚｽ)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/
上
下
前
次
1-
新
通常表示
512ﾊﾞｲﾄ分割
ﾚｽ栞
16: 困った時の名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 14:17:42.31 お母さんたちは作りおきおかずの保存容器に何を使ってますか？ これまでは100均一などの適当なタッパーに入れてきれいなトングやお箸で取り分けていたのですが 今度二人暮らしをすることになりそのまま食卓出しても見映えする容器を少し揃えようかと思いました なるべく安価だと嬉しいですがベテランお母さんのおすすめが知りたいです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/16
17: 困った時の名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 14:21:25.35 料理板と間違えて誤爆しました 申し訳ありません移動します http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/17
18: 困った時の名無しさん [] 2019/01/26(土) 23:31:45.59 お好み焼きのスレがないみたいなんだけど、どこで話せば良いんですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/18
19: 代行経由 [sage] 2019/01/27(日) 00:20:20.47 >>18 たこ焼き等 https://matsuri.5ch.net/konamono/ いわゆる粉物全般の板で、お好み焼きのスレもたくさんあるわよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/19
20: 困った時の名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 18:13:30.34 代行レスはここへ https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/operatex/1536306138/757 757 名前： [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[sage] 投稿日：2019/01/27(日) 00:01:28.51 お手数ですがもう一つお願いします。 下記に対して、すでに同じ板の案内がされていた場合は、 代行せずに放置してください。 【板名】 レシピ 【スレ名】 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 【スレのURL】 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/ 【名前欄】 代行経由 【メール欄】 sage 【本文】↓ >>18 たこ焼き等 https://matsuri.5ch.net/konamono/ いわゆる粉物全般の板で、お好み焼きのスレもたくさんあるわよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/20
21: 困った時の名無しさん [] 2019/02/09(土) 13:05:29.08 ﾎﾟｼｭ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/21
22: 困った時の名無しさん [] 2019/02/13(水) 23:40:07.34 >>13 少しくらいの脱線はいいんじゃないかしら 我が家では、陶器製でふただけタッパーと同じように樹脂になったのを使ってるわ。 こいううの https://item.rakuten.co.jp/kitchengoods-bell/10008-olaukp/ それに一人前ずつ小分けにして冷蔵するの。 チンするだけで食卓に出せるし、見た目もわるくないわよ デザインも、さがせばいろいろあるし。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/22
23: 困った時の名無しさん [] 2019/02/13(水) 23:41:18.06 アンカーまちがえたわ、 >>16 でした。ごめんなさいね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/23
24: 困った時の名無しさん [] 2019/02/16(土) 03:21:13.68 おかあさん、オムライスがうまく包めないんだけどどうしたら良いですか？ ケチャップライスは少なめにして玉子は３個使ってるけど たいてい破れたり端から中身がはみ出たりします 焦げ色が付くのも悩みです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/24
25: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 17:37:04.84 >>24 オムライスはご飯をお皿に盛っておいて、その上から薄焼き卵をのせて キッチンペーパーをかぶせて形を整える（薄焼き卵をご飯の下に入れる）と楽よ あと、片栗粉をいれると破れにくくなるわ 焦げちゃうのは焼きすぎなんでしょうね。 ご飯を乗せてる時間もずっと火に掛けてるんじゃないかしら 卵いれる→かき混ぜる→表面が半熟でも裏側が固まっていたらフライパンをはずす→ご飯のせる→再び少し加熱→巻く→完成 だけど、ご飯を皿に盛っておけばそんなテクニック要らないから簡単よ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/25
26: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 17:43:41.77 そうそう忘れてたわ。もし固くなってひび割れのように破れるなら卵を牛乳などで伸ばしたほうがいいわね 割れちゃうのは、フライパンが大きいものを使ってるからじゃないかしら 面積が広いと当然同じ卵の量でも生地が薄くなるから割れやすくなるわ 普通のテフロンだと28cmぐらいと思うけど、一回り小さいフライパンのほうがいいわよ どうせだから、卵料理専用のテフロンフライパンを購入したらどうかしら？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/26
27: 困った時の名無しさん [] 2019/02/18(月) 13:55:51.72 >>25-26 お母さん、ありがとう 参考になりました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/27
28: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 00:40:11.74 お母さん、ウィンナー、フランクフルト、ボロニア どのソーセージが好きですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/28
29: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 02:38:14.09 >>28 目玉焼きに添えるならウィンナーね ポトフならフランクフルトでパンやサラダならボロニアソーセージかしら http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/29
30: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 00:35:43.48 こいつマジレスしてらｗｗｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/30
31: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 10:16:06.24 お母さん、魚の臭みとりについて教えて 塩をふるのは焼き魚、霜降りは煮魚、まではわかったんだけど お酒に漬けるのは何料理の時がいいのかがわからないの http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/31
32: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 17:01:47.63 >>31 漬けるというか降って洗う感じね 基本的には加熱するものには、ほとんど塩＋酒でやると確実よ これはお母さんの理解で間違ってるかもしれないんだけど、 臭みの元は揮発するので焼き魚には塩のみでok だけど水に溶けやすくて煮汁に臭みが出やすいので、 塩を振って臭みを出して日本酒で洗って臭みの元が出ないようにして、 さらに臭みの強い青魚や、皮付きの魚、骨付きの魚などは霜降りして、 さらに日本酒を入れた煮汁などで煮るという感じね 日本酒は共沸効果といって、煮汁に出てしまった臭みを飛ばしてくれる性質と、 魚ら臭みを出さないという効果があるので、両方に入れるのよ。コハク酸で味もよくなるしね まとめ 焼き魚、照り焼き → 塩（さらに日本酒で洗っても良い） 切り身（煮物、鍋） → 塩＋日本酒＋古くて臭みがありそうなら霜降り＋煮汁にも日本酒 青魚、骨付き、皮付き（煮物、鍋） → 塩＋日本酒＋霜降り＋煮汁にも日本酒 だけど霜降りして塩と日本酒を省略することもあるし、逆もあるからそのあたりはお察しね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/32
33: 困った時の名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:12:50.30 >>32 漬けるんじゃなくて洗うの？！ずっと勘違いしてた… わかりやすく説明してくれてありがとうお母さん！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/33
34: 困った時の名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 23:12:38.32 計りを買いたいのですが、 Amazonで買える物のなかでオススメがしりたいです 用途はお菓子作りです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/34
35: 困った時の名無しさん [sage] 2019/03/06(水) 02:32:29.79 鯖の水煮缶で炊き込みご飯を作ったのですが、全体的にパサパサであまりおいしくありませんでした お米の硬さは自分では丁度良かったのですが、何が悪かったのでしょうか？ 炊き込むときに少し油でも入れればよかったのでな？？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/35
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 774 ﾚｽあります
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.006s