物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (807ﾚｽ)
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519(1): 2020/10/19(月)21:48 AAS
>>518
オイルも入れたら
520: 2020/10/19(月)22:28 AAS
>>519
それではオリーブオイルを垂らします
ありがとうございました
521: 2020/11/03(火)09:32 AAS
ノリで黒酢を買ってみたのですが使い切れるか不安です
オススメのレシピはありますか？
522(1): 2020/11/03(火)18:14 AAS
ググると、例えば鶏肉や豚肉に衣を付けて揚げた物に、黒酢あんかけをかけるみたいなのがあるけど、
そもそも揚げものは面倒だから、参考にならないのよね
というわけで、普通に、野菜や豚肉や鶏肉の黒酢炒めとか、
黒酢を使った豚肉の生姜焼き、手羽先の煮込み、鶏肉の鳥焼きみたいなのが簡単でいいわよ
あと本当においしい黒酢は、餃子のタレ、春巻きのタレなんかで美味しく食べられるわ
お母さんは中国に住んでたことがあるんだけど、水餃子のタレとかは黒酢が普通だったわ
で、なんで日本では酢醤油なのかがよくわかったの。醤油＋酢が黒酢に似ているのね
日本に黒酢がないから、酢醤油で代替したのでしょうね
というわけで、酢醤油で食べるもの、例えば肉まんとか、餃子とか、冷やし中華とか、
そんなものにも結構使えるのよ
523: 2020/11/03(火)18:19 AAS
>>522
なるほど！ありがとうございます！
524: 2020/11/04(水)15:12 AAS
アツアツ出したてうんこにかけなさい(^o^;)
525(1): 2020/11/20(金)18:27 AAS
カニでチゲ鍋って合いますかね？
ズワイガニのポーション美味しいですか？
526: 2020/11/20(金)18:49 AAS
>>525
海鮮系のキムチチゲに入れるととってもおいしいわよ
まして、ズワイガニを入れちゃうってのはとっても美味しいと思うわ
でも、それはキムチチゲがより美味しくなるという意味で、
ズワイガニのポーションを最も美味しく食べる方法と言われると微妙かもしれないわね
キムチ鍋って甘辛い感じだし、ニンニクもあったり、キムチもあったり、個性が強いものばかりじゃない？
だからキムチ鍋に入れるのなら、ぶっちゃけ、なんちゃってカニみたいなカニカマで十分と思うのよね
もし、カニそのものを味わいたいのなら、昆布だしでしゃぶしゃぶしてポン酢やカニ酢で食べるかにしゃぶや、
寄せ鍋の出汁で食べるのが美味しいと思うわね
527: 2020/11/21(土)11:39 AAS
なるほど、贅沢だけどズワイガニの本領を発揮するには他が良いって事ですね
3kgほど購入して色々試してみます
ありがとう
528(1): 2020/12/01(火)09:52 AAS
うんこを、食べてしまいました(^o^;)
529: 2020/12/01(火)12:52 AAS
>>528
まぁー！貝や海老や鮎なんかはハラワタごと食べるから母さんも食べた事あるわ
珍しい事じゃないから気にしない事よ
530: 2020/12/01(火)18:42 AAS
秋刀魚なんかもうんこが美味いっていうわよね
531: 2020/12/06(日)18:56 AAS
エルブドプロバンスをピサラディエールを作るために購入したのですがトマトソースやじゃがいも焼き以外の活用法はありますか？
532: 2020/12/06(日)19:33 AAS
肉や魚を焼くときに使えばいいのよ
533(1): 2020/12/11(金)08:05 AAS
陳建一の油淋鶏のレシピがのっていたホームページがなくなってしまいました
どなたか香味タレの分量分かる方いませんか？
534(1): 2020/12/12(土)18:03 AAS
>>533
息子さんのレシピだからこれでいいんじゃないかしら？
外部ﾘﾝｸ[html]:iitmtm2.blog33.fc2.com
535: 2020/12/18(金)05:54 AAS
>>534
ありがとう御座います
これも検索して見つけたのですが、豆板醤や水を入れないレシピだったのです
これをアレンジしてやってみます
536(1): 2020/12/18(金)23:37 AAS
僕はよく鶏むね肉を買って料理するのですが、ごく稀に全てがゴムみたいな食感で全く食べられないレベルの
「ハズレ」を引くことがあります。コレを購入前の見た目だけで見抜く方法はありますか？
537: 2020/12/19(土)06:10 AAS
分かりません(^o^)
538: 2020/12/19(土)16:19 AAS
>>536
案外難しいので、失敗のないスーパーだけで購入するとか、
○○鶏とかブランドがついてるのを購入するとかするしかないわね
ブラジルとかメキシコの鶏肉もイマイチだわ
できれば国産で、通常価格グラム128円以上、特売で98円以上ね
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