物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (807ﾚｽ)
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711(1): 2022/05/23(月)20:22 AAS
料理初心者でクックパッドを初めて見ました
カレー、シチュー、親子丼くらいしか作れない者です(おいしいとは言っていない)
クックパッドのこれを見てスープスパを作ったんですが、すぐ水分が無くなって書いてあるのと違うことになったので、適当に注ぎ足しながら作り、ただのシチューに麺を入れたものになりました
原因は何でしょうか？分量を×3(3人分)にして小さい鍋でやったのですがそれのせいでしょうか？
外部ﾘﾝｸ:cookpad.com
712(1): 2022/05/24(火)04:43 AAS
お母さん！3日前ぐらい新じゃがを20個ぐらいもらったんだけど、うちの野菜室パンパンで入らないの
今はちょっと穴開けたレジ袋に入れて、それを更にクラフト袋に入れてるんだけど保存方法として大丈夫かな？芋は毎日食べないから、あと2週間ぐらい持ってくれたら助かるんだよね
あと、一部がピンクになってるのがあったんだけどそれは捨てたほうがいい？
713(2): 2022/06/12(日)11:05 AAS
料理なんて何も出来ない私が、自分で美味しいハンバーガーが作りたいと今回、ミンサー(挽肉を作るマシン)を買いました。安い手動のものですが。
ハンバーガーパティには赤身肉が良いということですが、スーパーの肉屋さんには“カレー用”というサイコロ型にカットされた赤身肉が売られています。カレー用の肉は、きっとじっくり煮込んで柔らかくするものだと思いますが、そんなカレー用の肉は、挽肉にすることでハンバーガーパティとして焼いて食べることは可能でしょうか？それとも硬くてとても食べられない代物でしょうか？
714(1): 2022/06/16(木)13:21 AAS
>>713
もともと挽き肉は固くて食べられないすね肉を食べやすく目的で加工したものなので、カレー用の肉なら普通にハンバーガー用にしても大丈夫。
ただ、脂身が少ないと食感がパサパサになるので、多少は脂身を加えたほうが美味しいかも。
715: 713 2022/06/18(土)20:35 AAS
>>714
ありがとうございます！
じゃ今度買ってやってみます！
716: 2022/07/12(火)00:30 AAS
>>711
単純に火が強かったんじゃない？
クックパッドは素人のレシピだから失敗回避するならプロのレシピをおすすめするよ
私は「みんなのきょうの料理」とか「レタスクラブ」とか見てるよ
717: 2022/07/12(火)00:33 AAS
今更だけど
>>712
レジ袋は結露するから使わないで
新聞みたいな紙で1つずつ包み、湿度が高くない常温の暗所に置いておくといいよ
10キロ単位で貰ったさつま芋はそれで半年保ってるよ(さつま芋は2ヶ月置いておくと甘くなる)
718: 2022/07/12(火)09:21 AAS
Twitterによくある簡単レシピでガトーショコラを作ろうと思ったんだけど、レシピがTwitterレシピ、Twitterレシピ改、Twitterレシピ本でそれぞれ材料と分量が違うの
作らない選択肢はなくて、どうしたらいいかな？おかあさんならどのレシピを信じる？？
719: 2022/07/12(火)10:02 AAS
監修してるなら本かなぁ
720: 2022/07/12(火)11:13 AAS
ありがとう！
本を参考にやってみるね〜
うまくいってもいかなくても報告にきます！
721: 2022/10/04(火)18:18 AAS
豚肉の味噌漬け作った。
柔らかくしようと入れたお酒が多すぎて酒濃いめになってしまったんだけど、焼く前や焼く時に改善する方法ありますか？
722(1): 2022/10/04(火)20:28 AAS
焼いたら揮発するから何もしなくて大丈夫よ
723: 2022/10/05(水)08:33 AAS
>>722
ありがとう！
でも焼いてみたらお酒っぽくて、、残りの漬けてある物をどうにか出来ないかなと思ったの。
刻んで炒飯に入れてみようかな？
724(1): 2022/10/06(木)13:06 AAS
それなら、一度水で洗ってからもう一度味噌だけ、もしくは醤油とか別のものに漬けてみるとか。
725: 2022/10/06(木)16:26 AAS
>>724
ありがとう！やってみる！
726(1): 2022/10/17(月)01:30 AAS
サランラップとクレラップって何が違うのですか？
727: 2022/10/17(月)08:29 AAS
メーカーが違いますw
728: 2022/10/17(月)09:45 AAS
0.001mmサランラップの方が厚い
729: 2022/10/17(月)21:49 AAS
>>726
ホランラップ使いなよ
730: 2022/10/24(月)14:58 AAS
かけたラップを切り離す時
サランラップは手首を縦にひねって切りクレラップは手首を外に開いて切る
一度や二度なら大差はないがご飯を一食分ずつ冷凍するなど
何度も同じ動作をするならサランラップ式の方が楽だった
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