youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門

youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門 (635ﾚｽ)
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12(1): 2021/01/26(火)01:15 AAS
>>7

常に全力の強火の場合は
瞬時にご飯を入れないと
卵焼けるぞ

14: 2021/01/26(火)04:22 AAS
家系のラーメンのスープは
濃厚でうまいな

15: 2021/01/26(火)07:10 AAS
ピロシキって中華料理っぽいけどロシア料理なんだね

16(1): 2021/01/26(火)17:35 AAS
昨日の泡辣椒とホタテと牡蠣の炒め
よかったな
ただ泡辣椒はなかなか置いてないな

17: 2021/01/26(火)20:54 AAS
>>16それより最近ゆったん見ないな？

18: 2021/01/26(火)22:54 AAS
また今日もにんにく
中華一筋じゃなくて
にんにく一筋になってる

19: 2021/01/27(水)00:12 AAS
店で注文する肉まんは生地が柔らかいけど
持ち帰りの肉まんは2時間過ぎると
生地が固くなるな

20(4): 2021/01/27(水)00:15 AAS
炒飯の調味料は塩、うまみ調味料、コショウ、醤油。他に何かある？

21(1): 2021/01/27(水)16:03 AAS
>>12 ラーメン屋は常に全力っぽくない？

22: 2021/01/28(木)00:43 AAS
>>21

火力にもよるんじゃないかな？

23: 2021/01/28(木)01:09 AAS
>>20 酒や鶏ガラスープの素

24(1): 2021/01/28(木)01:21 AAS
棒棒鶏はむね肉でする人いるけど
やっぱりモモ肉だよね？

25(1): 2021/01/28(木)02:05 AAS
>>20
マヨネーズ、創味シャンタン

26: 2021/01/28(木)02:15 AAS
>>24

脂肪を控えたい人はムネ肉を使うね

27: 2021/01/28(木)03:18 AAS
>>25

卵入れないならマヨネーズ入れても
いいと思うが
ツナマヨみたいに
卵入れてご飯投入した後にマヨネーズ
入れたら油ギトギトになるだろ？

28: 2021/01/28(木)03:44 AAS
中国では水餃子がほとんど
焼き餃子は少ないらしい

29(2): 2021/01/28(木)13:28 AAS
キムチチャーハンは水分抜け切るように
炒めたらパサパサするから
8割絞るのが理想だと思うんだけど？

30: 2021/01/28(木)14:01 AAS
>>20

鶏油を隠し味に入れる

31: 2021/01/28(木)15:48 AAS
>>29

製造から日にちが経ってるキムチは
水分が白菜に染み込み過ぎて
水気がなくパサパサしてるから
そういうキムチは絞らなくていい