youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門

youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門 (635ﾚｽ)
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459: 2021/09/03(金)00:09 AAS
かぼちゃとクミンは相性いいな

460: 2021/09/04(土)03:19 AAS
焼肉のタレは韓国料理？中華？
コチュジャン入ってるから

461: 2021/09/04(土)09:30 AAS
韓国料理と言うか朝鮮料理の特徴は陰陽五行へ特異な拘りで
色々な食材を直に混ぜ合わせるのも味の追求以上に五行のバランスをとる為という特殊な考え方から来る
焼き肉のタレも材料の混ぜ合わせ方に中華とは別の性格があり
これを見るに朝鮮料理と考えるのが妥当と思われる

462: 2021/09/07(火)03:10 AAS
キムチも中国のイメージあるけど韓国だもんね

463(2): 2021/09/07(火)18:33 AAS
秋は秋刀魚
秋刀魚使った中華料理って
あまり聞かないね

464: 2021/09/08(水)09:25 AAS
輪切りにした秋刀魚（他の青魚でも）を甜麵醬で炒めると美味しい

465: 2021/09/09(木)00:45 AAS
>>463

小骨が多いのもその理由じゃない？

466: 2021/09/09(木)01:18 AAS
小骨を柔らかくする調理もあるからなあ

467: 2021/09/09(木)11:13 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:www.ningenkankeitukare.com

468: 2021/09/09(木)13:51 AAS
中国で秋刀魚を食べるようになったのって最近じゃない？

469: 2021/09/09(木)16:03 AAS
どうやらサンマの漁場は日本を挟んだ太平洋の北の方で中国近海でよく捕れる魚では無いから昔から食べてる魚では無いらしいね

470: カトリン 2021/09/09(木)16:11 AAS
北海道まで遠征して大量に取るのはちょっと…

471: 2021/09/09(木)16:26 AAS
日本で言う青魚（あおざかな）があまり食べられていない印象がある
（中国四大家魚の青魚じゃないよ）

472: カトリン 2021/09/09(木)16:42 AAS
ほうね
ハクレンみたいな感じの川に居る大魚にネギ油かけたりとかね
サバとか嫌いなんかね…

473: 2021/09/09(木)21:25 AAS
サンマーメンは秋刀魚じゃないよ！！