【かんたん】そうめんのレシピ６【おいしい】

【かんたん】そうめんのレシピ６【おいしい】 (453ﾚｽ)
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263(1): 2024/07/19(金)23:07 AAS
島原そうめんってどれも少し黄色くない？
たいした問題じゃないけど、なんでああいう色をしているんだろう？

272(1): 2024/07/22(月)10:37 AAS
>>261,263は、手延と機械製麺の製法の違いがわかってないんだろう

手延は塩と小麦粉の材料の他に表面に油を塗って延ばしやすくする
機械はその油がない

機械製麺に比べれば島原手延素麺は黄色く見えるのだろう