バジルの葉・・使い方がわかりません ★2 (41ﾚｽ)
上下前次1-新
12: 前スレから 07/05(金)04:08 AAS
83 困った時の名無しさん sage 2006/04/20(木) 21:40:45
簡単でツマランかもだけど…
生バジル2,3枚を適当に刻んで玉子2個に混ぜて、塩コショウ少々。
あとは厚焼き玉子やオムレツに。
お弁当のおかずに良いですよ(´∀｀)
13: 前スレから 07/05(金)04:12 AAS
97 困った時の名無しさん sage 2006/12/12(火) 07:51:42
既出だったらすまん。
ハーブティーの要領でお茶で入れてもいいよ。
レモンかユズ浮かべてさ。
14: 前スレから 07/05(金)04:18 AAS
102 困った時の名無しさん 2006/12/21(木) 18:42:16
イワシとニンニク潰したのの上にフレッシュバジル乗せて
オリーブオイルかけてオーブンで焼いたら美味いよ。
味付けは塩胡椒で。
好みでトマト入れたりﾓﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ乗せたりしてもウマー
103 困った時の名無しさん sgae 2006/12/23(土) 23:13:48
>>102さん。うわー！それ、絶対美味しい食べ方だよ！私はいつもモッツァレラとトマトとオリーブオイル塩コショウ、バジルの葉っぱで食べたりトマトスパに入れたり…家のバジルはトマトと仲良し。
15: 前スレから 07/05(金)04:26 AAS
105 困った時の名無しさん sage 2006/12/26(火) 18:47:22 BE:155808634-2BP(0)
インドネシアで食べたのだが、家で再現したらｳﾏｰだったので紹介。
牛肉スライス、タマネギ、ピーマン、バジルを用意
肉は食べやすく、タマネギはスライス、ピーマンは細切りにする
それらを炒め塩胡椒、あればケチャップマニス、なければ醤油と酒、砂糖で甘辛に味付け
仕上げにちぎったバジルを入れて炒め合わせ、飯にかけて食ってみ。
サンバル垂らしてもいい。簡単だしうまいぞー
16: 前スレから 07/07(日)23:26 AAS
112 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 02:50:55
バジルって惚れ薬の効果があるんだってさ
113 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 18:39:26
↑へ～
バジル風味のブリの照り焼き。
照り焼きダレ（しょうゆ、みりん、酒）の中に
しょうが汁のかわりに生バジルこまかくちぎったヤツ入れて、
水気拭いたブリをしばらく漬けてから焼きます。
魚の臭みが取れて、すっきりさっぱり頂けますよ。
17: 前スレから 07/07(日)23:29 AAS
132 困った時の名無しさん sage 2007/06/05(火) 13:17:16
鶏の唐揚を塩コショウ味で作るときに
味付けの際にみじん切りにしたバジルも一緒に。
唐揚というよりフライドチキンか。
香りがよくておいしい。
バジル葉、何枚かは素揚げにして、飾りにするとキレイ。
18: 前スレから 07/07(日)23:33 AAS
134 困った時の名無しさん 2007/06/11(月) 22:59:42
くっくっくっ、無能なイタ公かぶれどもが。
我が帝国最強のバジル消費メニューを喰らうがいいぞ。
アヴァンティ!
1) バジルは刻む。葉だろうが茎だろうが、有象無象の区別なく、帝国の刃は切り刻むのだ。
2) ご飯は丼に。帝国の権勢は決してひけらかすものではないので、控えめに。
3) 納豆は右回りに50回かきまぜる。帝国の生化学が導き出した、最強の納豆の食べ方である。帝国の栄光を信じ、50回かきまぜたまえ。
4) 丼飯にバジルと納豆、卵と醤油を投下する。もはやかき混ぜるのは無意味だろう。
卵のとろみとバジルの芳香、納豆と醤油のうまみを力強く支える白米の味。
帝国という概念すら無意味だ。
省3
19: 前スレから 07/07(日)23:36 AAS
143 困った時の名無しさん sage 2007/07/25(水) 00:21:00
青海苔を使用するような料理で青海苔の代わりに刻んだバジルを使用する。
[例]お好み焼き・磯辺揚げ(竹輪天ぷらの衣に刻みバジルを混ぜ込む)
20: 前スレから 07/07(日)23:39 AAS
159 困った時の名無しさん 2008/07/07(月) 02:41:50
ポテトサラダに刻んでいれる
21: 前スレから 07/10(水)02:08 AAS
160 困った時の名無しさん 2008/07/07(月) 19:02:23
チーズとバジル葉をピザソースを塗った春巻き皮で巻いて揚げる
チーズスティックうまいよー
22: 前スレから 07/10(水)03:16 AAS
163 困った時の名無しさん sage 2008/07/10(木) 03:30:42
パンを焼くとき入れてバジルパン。うめーよ
23: 前スレから 07/10(水)03:22 AAS
165 困った時の名無しさん sage 2008/07/12(土) 23:22:51
ギョーザ作って皮が余ったので、半分に割ったソーセージにバジルの葉を巻いて
それをギョーザの皮で包んで焼いたらなかなかウマかったよ。
24: 前スレから 07/10(水)03:25 AAS
175 困った時の名無しさん 2008/08/16(土) 21:52:39
バジルはシソの代わりになるからいいわ。
冷や奴に刻んだハジルかけると美味いよ。
あと、カツオのたたきとか・・・
25: 前スレから 07/10(水)03:30 AAS
186 困った時の名無しさん 2008/12/04(木) 14:07:32
【バジル】
疲労回復・強壮作用をもっているので、バジルは疲れているとき
によいと言われています。
殺菌作用も持っております。殺菌・抗菌作用が強く、風邪、気管
支炎・解熱・口内炎など細菌性の病気の予防効果があります。
特徴的なスパイシーでさわやかな香りは単に食欲をそそるだけで
なく、胃炎や胃酸過多など胃腸の働きを整える作用があります。
省9
26: 前スレから 07/10(水)03:36 AAS
191 困った時の名無しさん sage 2009/05/26(火) 13:57:03
バジルはバーニャカウダに混ぜてしまうと万能ソースになる。
１．ニンニク・アンチョビ・オリーブオイルを炒めてバーニャカウダをつくりフープロなどにいれて
バジルを入れてソースを作っておく。
２．ひき肉をバーニャカウダで炒めてハーブミックスやパセリを入れて置いておく。
３．マッシュしたジャガイモに細かくみじん切りした色んな野菜を混ぜる。
（しっとりさせるのにオリーブオイルを入れるのもよし。）
４．トマトをざく切りにしておく。
５．マッシュしたジャガイモをセルクルにいれて形を整えてオリーブオイルで両面カリッとなるまで焼く。
６．お皿にソースを敷いて、ソースの上にセルクルを置いてセルクルに焼いたジャガイモをいれ、
省6
27: 前スレから 07/12(金)00:31 AAS
194 困った時の名無しさん sage 2009/07/03(金) 12:12:47
スライストマトにとろけるチーズ、バジル、とろけるチーズの順でのせ、
仕上げにオリーブオイルをかけて、レンジでチンして食べる。
うまいしめちゃめちゃ簡単。
28: 前スレから 07/12(金)00:38 AAS
203 困った時の名無しさん sage 2009/11/16(月) 22:51:41
どっちかというと夏向けメニューだけど
粗みじん切りしたバジルと玉ねぎをイタリアンドレッシングと混ぜて
スライスしたトマトにかけて食べたらめちゃウマ
ドレッシングがなじむまで冷蔵庫で数時間おいてから食べるとなおよし
29: 前スレから 07/12(金)00:45 AAS
205 困った時の名無しさん sage 2010/08/03(火) 00:33:42
多量に生バジルもらったら
みじん切りにしてひき肉に投入
醤油で味付け、ナンプラーあればなおよし
少し味濃い目がいいがお好みで調節
団子つくってフライパンで焼く
ご飯にのっけてどんぶりでたべるとうまい
大量に作って冷凍保存もＯＫ
30: 前スレから 07/12(金)01:00 AAS
214 困った時の名無しさん sage 2011/07/14(木) 15:46:26.32
バジル炒飯 うまー
バジル大量
鶏肉
玉葱(みじん切り)
にんにく(みじん切り)
生姜(みじん切り)
卵
チリソース
醤油
31: 前スレから 07/12(金)01:03 AAS
218 困った時の名無しさん sage 2011/08/08(月) 12:27:43.79
ハーブ、ガーリック、塩、オイルのみのハーブペーストも便利だよ。
肉や魚をマリネして焼くのにも、ソースにも、より幅広く使えるし。
不老長寿の美容効果を期待して、セージのペーストを作ってみた。
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