役に立ちそうなレスを転載するスレin名言板 その54 (344ﾚｽ)
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172: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/07/28(日) 22:36:42.60 ID:jp/lS+/1 237 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/24(木) 01:02:21 自炊が趣味の俺の贅沢品。 食材、調味料は普通のより高級品を使ってるつもりだが、 これだけは別格で高かった。 ttp://www.bellissimo.jp/bellissimo/balsamico.html 282 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 00:38:49 >>237 俺も自炊が趣味でバルサミコ酢は興味があるんだが どういう料理に使うの？ 284 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 02:44:21 >>282 237ではないが、鶏肉焼いたのにバルサミコソースはまじうまいぞ〜。 バルサミコ酢を小鍋orフライパンに入れ、 量が半分以下になるまで、焦がさないようにしっかり煮詰める。 プロならそこに小麦粉ちょと入れてトロミを出すのだが、 煮詰めただけでも甘酸っぱくてｳﾏｰ！（←俺はこっちのが好き） 超お手軽イタリアンの出来上がり。 元イタ飯料理人見習いの俺が言うのだから間違いない。 285 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 02:49:58 ちなみにオリーブオイルも、 300mlで1600円くらいするもの試してみ。高いけど本当にｳﾏｰ！ 普通の安いオリーブオイルとは完全に別物。 固めに茹でたパスタの仕上げに、オイルをたらーっとたらすだけで 高級イタリアンの出来上がり。 そこらのイタ飯屋で食べるより自作の方がうまいぞ！ 286 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 03:06:57 よだれ出てきた… http://egg.5ch.net/test/read.cgi/rongo/1563461264/172
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