[過去ﾛｸﾞ] 南国の島酒｢泡盛｣ 熟成14年古酒 (1001ﾚｽ)
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270: 2007/01/19(金)08:37 AAS
長寿食なんて今の沖縄にはないよw
もともと、遺伝的に長寿であった沖縄の人々が、貧しい時期に地野菜や海藻など
を取り入れた質素な食生活をしていた。
ストレスの少ない生活も長寿の一因だ。
平均気温が高いから、脳卒中などのリスクも少ない。
昔は今のように大酒を飲むのが日常ということもなかった。
沖縄の食材を使って、「あるべき長寿食」がでっち上げられたというのが真相で、
原因と結果を逆さまにしてしまったわけですな。
今の沖縄の食生活は「ポーク」と呼ばれるクズ豚肉を塩で固めた缶詰、
缶詰のスープなどが主で、高カロリー、高塩分の成人病製造食だ。
省2
271: 2007/01/19(金)12:49 AAS
身もフタもない。
272: 2007/01/19(金)14:47 AAS
まあ、今や全国一デブが多いメタボリック・アイランドだからな沖縄は。
ポーク卵＆タコライス等の沖縄ジャンクで育った団塊以降の世代はあっという間にサクサク死んじゃうかもね。
油の使用率も全国一位らしいし。周りに糖尿も多いし。
273(1): 2007/01/19(金)16:43 AAS
沖縄が全国ワースト１になる日もそう遠くないと思うよ。
小学生でデブが増えた。そしてその親もデブが多い。
この間もスロ打ってたら脂肪の塊が傍に座ったんだけど
あの息苦しさは異常www。暑苦しいったらありゃしない。
外人見習ってランニングしろ！。
274: 2007/01/19(金)20:40 AAS
デブを助手席に乗せると窓が曇るの何で？
あれって沖縄だけなの？
275(1): 2007/01/19(金)20:44 AAS
>>273
もうすでに全国一デブが多いんだけど・・・
「肥満が多い県ナンバーワンは沖縄県だそうです。」
外部ﾘﾝｸ[html]:www.excite.co.jp
276: 2007/01/20(土)10:52 AAS
マチャグヮー歩いてると分かると思うけど
どすん！と、タルみたいなアンマーたちがいっぱい居るさね。
あれたちのワラバーは、大概ケェーブターであるワケさ。
俺はあれたちを「ウァーチカナヤー」と呼んでいる。
めーなち豚んぐとぅチュファーラむぬかみー、肥えていくウチナーンチュ・・・
277: 2007/01/20(土)10:55 AAS
沖縄の食材で、よく見かける豚の顔の皮(豚の顔そのままw)は、どうやって調理するんですか?
またはそれを使用した料理のレシピを教えて下さい。
278: 2007/01/20(土)11:18 AAS
豚の顔の皮 ＝ チラガー でググればヨロシ。
◎チラガーぬ煮ちき（煮付け）
１．バーナーで顔の毛を炙り焼き、流水とタワシでゴシゴシ洗い。
２．適宜切り揃え、鍋に入れ水ヒタヒタから火入れして煮る
３．いっぺんお湯を捨てて今度はごく少量のお湯に醤油・泡盛＆味醂をタップリでグツグツ。
４．コッテリ味がお好きならクルジャーター（黒砂糖）も入れるとコクが出る。
５．そうそう、臭み消しにショウガをたくさん使う事も忘れずに。
６．弱火でコトコト、箸で突き刺してネットリとすればＯＫ。
279: 2007/01/20(土)11:25 AAS
ちなみに沖縄料理の源流・中華（福建）料理の方が参考になるハズ。
豚頭皮（ツートンピー）でググればナニカが分かるかも。
台湾の某・人気バンド名ともヒットするだろうけど、それはムシ無視。
280: 2007/01/20(土)11:42 AAS
更に蛇足だが、チラガーはスモークが絶品。
切り分けてマヨネーズ付けながら泡盛のアテに。
牧志の公設市場の２Ｆに上がるエスカレーターの前にある
「山城肉店」が創めた商品で、人気商品だ。
薫蒸する前に漬け込む液が味の全てを決めるのだが、実にカンタン。
キャンプ用品店などで簡易スモーカーＫＩＴを買ってきて自作すれば？
281(1): 2007/01/20(土)11:54 AAS
>>275
ああ、ごめんごめん。言葉足らずだった。
沖縄は長寿を謳っているけど近い将来「短命日本一」になるだろうな。って事を言いたかったんだ。
282: 275 2007/01/20(土)13:40 AAS
>>281
俺の日本語読解能力が低いんだろうね。
283(1): 2007/01/20(土)19:01 AAS
日本語能力が低い沖縄人同士のカミングアウト乙ｗｗ
284(1): 2007/01/20(土)19:37 AAS
いや、外国人の割には日本語上手だろ。
285: 2007/01/20(土)20:05 AAS
外国人ｗｗ
286: 2007/01/20(土)20:08 AAS
よしよしよしよ〜し
よ〜しよしよし
∧ ∧
（ ・∀・）
Ｏ ⌒ヘ⌒Ｏフ
（ =3 >>283
しー し─ Ｊ >>284
287: 2007/01/20(土)20:12 AAS
で、そのブタは食うんかい？鳴き声まで。
288: 質問です 2007/01/20(土)20:17 AAS
今年の干支の「亥」のシンボルとしてあてる動物は、日本では「イノシシ」
なのだが、アジアのほとんどの国は「ブタ」である。
「猪」という字があててあっても中国ではこれは「ブタ」なんだが、沖縄
においてはどうなってるのかね。
沖縄では亥年は昔から「イノシシ年」でありましょうや。
289: 2007/01/20(土)20:51 AAS
ここは釣り堀じゃありませんよ。
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