[過去ﾛｸﾞ] 【片山】生活保護での酒、アルコールを規制【河本】 (71ﾚｽ)
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54: [ａｇｅ] 2013/09/24(火)05:44 AAS
真面目に酒売りたかったらミニマムで
余計なことせんと
身銭を切って客を相手するんだな、
ハッキリいってBARは多人数相手して売上を出す商売ではないんだから
現状、客単価が２千円前後で平均１５人くらい毎日来るから
スタッフ二人でヤッてる店なんて
少し客入りが悪くなったら取り戻せない。
毎日５人程度の客で単価５千円前後、そいつを一人で切り盛りする、
１０人も来たら「今日はごめんなさい」するくらいが敷居も含めて初めてバー。
駅の立食いそばみたいな回転は酒場では無理だから 。 。 。
経営者も雇われでも社保年金、福利厚生も加入せず働いててコンビニのバイト程度の収入で
定年まで働いてられるかっての、もし純利手取りで３０万あったってボーナスがあるわけでなし
たいして安泰でもない。その場だけの稼ぎ。
どう上手くヤッても月５０万をキープ出来る店なんて全国にどのくらいあるかい？
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