[過去ﾛｸﾞ] 【宮城峡】ニッカウヰスキーを浴びる part28 (1001ﾚｽ)
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745: 2013/04/28(日)06:32 AAS
今度の土曜日に宮城峡が来るが、あんまり旨く無さそうな評価だな。
初宮城峡なんだが…
746: 2013/04/28(日)08:23 AAS
そうか旨くないのか、なら来月末に俺が買うから宮城2001は誰も注文するなよ
やめて注文しないでお願いしますどうか残しといてください…(´;ω;`)
747: 2013/04/28(日)08:43 AAS
なぜ来月？
748(1): 2013/04/28(日)09:29 AAS
8年は好きなんだけど、宮城峡はイマイチだった。
もちろんまずくはないけど、物足りない感じ。
8年の自分の好きなところが、シングルモルトになると強調されんのかと思ってたけど、
逆にさっぱりしてしまってた感じ。
グレーンってただ伸ばしてるだけじゃなくて、旨味もあるのかなー
それとも8年寝かしての熟成かなー
749(1): 2013/04/28(日)13:15 AAS
>>748
ニッカのブランデッドの美味しさはカフェグレーンの影響も大きいだろうね。カフェグレーンは一般的なグレーンよりも製作工程でのロスや無駄が多い分、香味が多く残ってるのが特徴だから。
750: 2013/04/28(日)21:36 AAS
>>749
江戸時代の方式でグレーンを作っているのは世界で2,3社らしいな。
今時の方式だと効率が良いからウォッカとかスピリッツ作るにはいいだろうが。
ニッカと同じボディ感があるブレンデッドはカティサークだけだな。
751(2): 2013/04/28(日)21:41 AAS
>>江戸時代の方式
ハア？ヴァカなの？
752: 2013/04/28(日)22:12 AAS
>>751
昔ながらの方式という意味のたとえだろう。
そのくらい読み取ってやれよ・・・
753(1): 2013/04/28(日)23:00 AAS
>>751
パテントスティルの発明が1928年、日本でいうと文政6年
だから江戸時代の方式でも間違いじゃない
江戸時代での日本の方式なら間違いだが
754: 2013/04/28(日)23:15 AAS
日本酒の製法はルイ12世の時代に大きく変わった
とか言う奴はヴァカ
755: 2013/04/28(日)23:17 AAS
カフェスチルって階段みたいな参考画像しか出ないけど、実際はすごくぼろいよ。
756(1): 2013/04/28(日)23:28 AAS
あえて旧式を導入したんだろ。
ぼろいとかいう時点でもうね…。
757(1): 2013/04/28(日)23:38 AAS
>>756
他の工場にあったのを運んで使いまわしてるんだが
758(1): 2013/04/28(日)23:55 AAS
西宮→仙台だろ
759: 2013/04/29(月)00:22 AAS
>>753
なぜに1928年が略
760: 2013/04/29(月)01:05 AAS
文政六年＝1823年らしい
761(1): 2013/04/29(月)05:36 AAS
>>757-758
導入時に既に旧式だったが、
竹鶴さんは確信を持ってあれを選んだというニッカ党なら誰でも知ってる話だろ。
ニッカの美味さの柱のひとつを｢ぼろい｣などとする感性を指摘したら、
｢最初から仙台にあったと勘違いしてる奴｣みたいな珍妙な返しをしてくるとは(笑)
ヒゲのウイスキーも読んでるし蒸留所も行ってるわい。
762: 2013/04/29(月)08:33 AAS
カフェグレーンとカフェモルトを生み出す至宝だからな。
763(1): 2013/04/29(月)08:49 AAS
>>761
宮城峡行ったら見れるの？
良いなぁー。山崎ならすぐ行けるんだがなぁー
764: 2013/04/29(月)09:20 AAS
山崎いいな。
竹鶴さんが最初に力を奮った場所なのだから。
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