ピロリがよく来る雑談スレ★10

ピロリがよく来る雑談スレ★10 (887ﾚｽ)
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714: 名無しさん＠お腹いっぱい。(もんじゃ) [sage] 2012/03/21(水) 23:04:33.70 ID:発信元:121.117.76.200

■材料（1人分）
　・生中華麺またはパックの蒸し焼きそば麺（0.5〜0.7人分）
　・キャベツ（1〜2枚）
　・お好みでその他の野菜（適量）
　・豚ロース薄切り（20〜30g）
　・卵（Ｍサイズ2個）

■麺の下ごしらえ
　１）蒸し麺を使う場合、
　　ａ）麺に酒（小匙1/2）をふる
　　ｂ）指で軽く麺を押すようにして酒を馴染ませながらほぐす
　２）生麺を使う場合
　　ａ）麺を10分ほど蒸す
　　ｂ）蒸し上がったら冷めないうちにほぐす
　　ｃ）麺をしんなりするくらいまで茹で、湯を切って冷ます

■麺を焼く
　１）フライパンを熱し、サラダ油（小匙1）を馴染ませたら麺を入れる
　２）強火にかけ、表面に焼き色が付くまで焼く
　３）サラダ油（小匙1）を足し、裏面も同様に焼く
　４）焼き上がったらフライパンからあげて油を切る

■具材を炒める
　１）肉と野菜を喰いやすい大きさに切る
　２）フライパンを熱し、サラダ油（小匙1）をひく
　３）肉を炒める
　４）肉の色が変わったら野菜を入れ、しんなりするまで炒める

■焼きそばを作る
　１）焼いておいた麺を加え、炒め合わせる
　２）好みで適当に味付けする
　　ｅｘ１）ウスターソース（小匙1）＋トマトケチャップ（小匙1）
　　ｅｘ２）塩＋胡椒　それぞれ少々
　　ｅｘ３）醤油（小匙1）
　３）胡麻油（小匙1/2）で香りを付ける
　４）完成した焼きそばを皿に移す

■フライパンを綺麗にする
　１）洗ったほうがいいが、面倒だったらキッチンペーパーで拭くだけでもいいんじゃね？

■オムを作る
　１）卵2個を溶きほぐす
　２）フライパンを熱し、中火にしてサラダ油（小匙1）を馴染ませる
　３）卵を一気に流し入れ、弱火にしてフライパンを回しながら焼く

■最終段階
　１）卵が固まる寸前に焼きそばを入れて包む
　２）形を整え、皿に移す

■重要！
　　　オムの表面にケチャップでハートマークや名前を描くのは禁止

■さあ、召し上がれ
　１）味と命は保証しません

■Ａｐｐｅｎｄｉｘ
　　　余った麺は翌日の弁当の付け合わせにでも使いたまえ

http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sakhalin/1323968847/714