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味噌作りのすすめ (981ﾚｽ)
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327
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318
2005/11/09(水)02:08
ID:rLPIA296(1/2)
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327: 318 [sage] 2005/11/09(水) 02:08:43 ID:rLPIA296 >>326 レスありがとうございました。 麹カビでググってみたのですが、 その本体はカビですから微生物ですよね。 カビ「そのもの」ってのは目では見えないと思うんですが。 ところが私の言っているのは白い膜状の物体で、 生湯葉というか、牛乳の表面にできる膜というか、 そんな風情でして、 大きさも指先で広げてみると大きいものでは500円玉くらいに 広がったりします。 なんじゃこりゃ？ 実は去年も出現していたのですが、 気にしないようにしていました。 でも今年もやっぱり出現したので正体を知りたいと思いまして。 玄米麹の味噌造りをはじめたのが去年ですから、 玄米麹のせいかな、と。 誰か玄米麹で造ってる人いませんか〜 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/salt/1081664609/327
レスありがとうございました 麹カビでググってみたのですが その本体はカビですから微生物ですよね カビそのものってのは目では見えないと思うんですが ところが私の言っているのは白い膜状の物体で 生湯葉というか牛乳の表面にできる膜というか そんな風情でして 大きさも指先で広げてみると大きいものでは円玉くらいに 広がったりします なんじゃこりゃ？ 実は去年も出現していたのですが 気にしないようにしていました でも今年もやっぱり出現したので正体を知りたいと思いまして 玄米麹の味噌造りをはじめたのが去年ですから 玄米麹のせいかなと 誰か玄米麹で造ってる人いませんか
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