[過去ﾛｸﾞ] 味噌作りのすすめ (981ﾚｽ)
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327: 318 2005/11/09(水)02:08 ID:rLPIA296(1/2) AAS
>>326
レスありがとうございました。
麹カビでググってみたのですが、
その本体はカビですから微生物ですよね。
カビ「そのもの」ってのは目では見えないと思うんですが。
ところが私の言っているのは白い膜状の物体で、
生湯葉というか、牛乳の表面にできる膜というか、
そんな風情でして、
大きさも指先で広げてみると大きいものでは500円玉くらいに
広がったりします。
なんじゃこりゃ？
実は去年も出現していたのですが、
気にしないようにしていました。
でも今年もやっぱり出現したので正体を知りたいと思いまして。
玄米麹の味噌造りをはじめたのが去年ですから、
玄米麹のせいかな、と。
誰か玄米麹で造ってる人いませんか〜
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