ウスターソース (680ﾚｽ)
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610(1): 2018/09/24(月)01:32 ID:LY/U3fVO(1) AAS
>>609
で、旨いの？ 不味いの？
お勧めなの？ 地雷なの？
ただリンク貼っただけで達成感に酔い痴れてるの？
611: 2018/10/12(金)21:46 ID:XACPiRJX(1) AAS
ソーライス たまに食うと旨い
612(1): 2018/10/13(土)01:29 ID:g6AiD2ho(1) AAS
関東でもオジカソース売ってた
ワゴンセールでも安くないな
613: 2018/10/14(日)19:36 ID:XH8nQ2iS(1) AAS
>>610
栃木県の焼きそばが美味しいのはソースが美味しいから。
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614: 2018/10/15(月)16:18 ID:fRAfmmGU(1) AAS
田舎のヘタレバンド＠秋祭り
メンバー増強しての出直しです
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615: 2018/11/08(木)00:59 ID:bfGAcU/u(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.bulldog.co.jp
安売りされていたので買ってみた。
コンセプトを引き継ぐ前製品より改良されていることを期待したが、ブルドックの減塩ウスターソースってどうしても酢醤油に近づくのかね。煮干しが入らなくなってフィッシーさは除かれたけど。
減塩ウスターソースはトップバリュ（イカリ）かセブンプレミアム（カゴメ）でどうにかやりくりするべ。
616: 2018/12/28(金)20:13 ID:aSyzzX7m(1) AAS
>>612
ゼンショー系列のスーパー「ヤマグチ」で扱ってたな
ウスターソースのみだが
617(1): 2019/03/27(水)08:02 ID:hJnb8yrm(1) AAS
>>581
いや、味も原点。野菜や果物、酢、スパイスといった原料は同じようなもの。しかしそこから日本人の味覚に合わせてスパイスを変えてややマイルドにし、隠し味のアンチョビが抜けてやや甘味が増した感じが日本のウスターソース。
618(1): 2019/03/27(水)08:48 ID:nypkz81T(1) AAS
>>617
ウースター州経由で日本に入ってきたが
醤油に似てるから違いを出そうと日本独自の味になった
ブルのうまソースは悪くは無いんだが
ウスターに醤油を足せばよくね？
619(1): 2019/03/27(水)21:03 ID:pb/tVfID(1) AAS
>>618
日本独自の味、といってもまあ似たような味だけどね。
620(1): 2019/03/28(木)06:59 ID:B825y3oB(1) AAS
イカリソースは魚醤が入ってるんだよね。オイスターソースも。
621: 2019/04/02(火)22:11 ID:7olGP+4y(1) AAS
>>620
すべての製品に入っているワケじゃないけどね＞魚醤
あとオイスターソースじゃなくてオイスターエキスな
622(1): 2019/04/28(日)18:44 ID:S0G7Rkxn(1) AAS
いまさらだがカゴメの蓋糞すぎ
623: 2019/05/23(木)23:26 ID:X1VgGvsd(1) AAS
このスレは勉強になるなぁ
624: 2019/06/19(水)17:25 ID:oJKk4ZKf(1) AAS
ときどきウスターが水っぽいとかしゃばしゃばとかいう意見があるが大間違いだよ
確かに粘度は低いが味の密度はウスターが一番高い
なぜなら中濃やトンカツはウスターをベースに混ぜ物を入れて作ってるんだからな
でも使い勝手のいい濃厚ソースは便利なのでイイ
625: 2019/06/20(木)18:47 ID:Ir90BZn7(1) AAS
イカリのレトロ・ウスターソースが美味しかったけど近所の店に売ってない
626: 2019/06/26(水)11:27 ID:bpdiJJOG(1) AAS
ヘルメスソース ダウンタウンの松本が感動してたわ
627: 2019/06/26(水)19:57 ID:Y5T4Vvb/(1) AAS
>>619
リーペリンのピリッと感をマイルドにしてちょっとトロミをつけたのが日本のウスターソースだね。ざっくり言うと。
628: 2019/06/27(木)15:44 ID:tzvnnpx4(1) AAS
SBのスパイスソース売ってる店が見つかったのでまとめ買い
629(1): 2019/07/19(金)22:14 ID:aXTYsos1(1) AAS
ゴーンも大好きソーライス
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