最強の調味料 * The オイスターソース * (464ﾚｽ)
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431: 2015/10/17(土)19:35:42.88 ID:p2mlHl+I(1) AAS
めん類メニューの好みや使うソースで顕著な地域差
経営関連情報 - 2015年10月09日
日本能率協会総合研究所がこのほど発表した「味の地域差に関する調査」では、めん類メニューの好みや使うソースで顕著な地域差があることが明らかになった。
調査結果（有効回答数1577人）によると、ラーメンの好きなスープの味や、和風・中華めん類の好みについて聞いたところ、「焼きそば：ソース味」を64％の人が好きと答えて最も多く、次いで「ラーメン：しょうゆ味のスープ」が６割以上となった。
全体の上位の中では、「ケチャップ」、「こしょう」、「マヨネーズ」、「オリーブオイル」、「サラダ油」は目立った地域差はなく、全国的によく使われている。
各地域の上位５項目をみると、ソース類が多く挙がっており、首都圏以北と北陸・新潟では「中濃ソース」中京圏以西では「ウスターソース」プラス「お好み焼きソース」、「濃厚・トンカツソース」などの各種ソースが使い分けられているのが特徴となっている。
同調査結果は↓
外部ﾘﾝｸ[pdf]:www.jmar.biz
外部ﾘﾝｸ[cgi]:www.taxcom.co.jp
448: 2018/06/15(金)05:13:00.88 ID:BWDHmnTe(1) AAS
富士食品のやつこそ至高
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