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味噌について語ろう (981レス)
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958
: 2011/03/06(日)00:08
ID:HO9SljzB(1)
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958: [] 2011/03/06(日) 00:08:02.20 ID:HO9SljzB BS-TBS 3/6(日)19:30〜20:00 ニッポンのさしすせそ 八丁味噌/まるや八丁味噌 愛知県岡崎市。かつては徳川家康の生まれた岡崎城の城下町として、また東海道の宿場町として繁栄した地。この岡崎から生まれ、東海地方に広く根付いた調味料が八丁味噌。 名前は岡崎城から西へ八丁離れた味噌蔵で造られていたことに由来している。今も昔も、八丁味噌を造っているのは岡崎に残る二軒の蔵だけ。 そのひとつ「まるや八丁味噌」は1337年創業という老舗中の老舗。一説には、関ヶ原の戦いで兵食に採用されたとも言われている。 ttp://www.bs-tbs.co.jp/app/program_details/index/JNT1001000 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/salt/1093430803/958
日 ニッポンのさしすせそ 八丁味噌まるや八丁味噌 愛知県岡崎市かつては徳川家康の生まれた岡崎城の城下町としてまた東海道の宿場町として繁栄した地この岡崎から生まれ東海地方に広く根付いた調味料が八丁味噌 名前は岡崎城から西へ八丁離れた味噌蔵で造られていたことに由来している今も昔も八丁味噌を造っているのは岡崎に残る二軒の蔵だけ そのひとつまるや八丁味噌は1337年創業という老舗中の老舗一説には関ヶ原の戦いで兵食に採用されたとも言われている
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