[過去ﾛｸﾞ] 味噌について語ろう (981ﾚｽ)
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972(1): 2011/07/02(土)17:02 ID:lTXs/OMH(1) AA×

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972: [sage] 2011/07/02(土) 17:02:29.32 ID:lTXs/OMH ●まるみ麹本店　http://www.marumikouji.jp/ ここの味噌は甘味と旨味が凝縮されてて、本当においしいよ。 ふぁ〜っと広がる香りもいいし、本当に生きてる味噌なんだなって感じ。 「美袋の唄」も「まるみそ」もおいしいんだけど、特に「赤」と「麦」が好き（地元民）。 お味噌汁には２種類を合わせたり、きゅうりに付けて食べたり、煮物や炒め物にも。 「白」は白和えやぬた、粕汁、バターに混ぜてパンにぬったり、お菓子づくりにも重宝するよ。 ●備前長船名刀味噌　http://www.meitoumiso.com/ ここの味噌もすごくおいしいよ。 小さな蔵が本当に手作りで体にいいものを作ってるんだなって感じ。 米麹と麦麹を一緒に仕込んだ「合わせ味噌」や、玄米麹で作った「玄米味噌」は、何に使っても香りがよくておいしくて。 黒米や玄米を使った甘酒もお勧めだし、ここの味噌に使ってる玄米麹や麦麹も買えるよ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/salt/1093430803/972
まるみ麹本店 ここの味噌は甘味と旨味が凝縮されてて本当においしいよ ふぁっと広がる香りもいいし本当に生きてる味噌なんだなって感じ 美袋の唄もまるみそもおいしいんだけど特に赤と麦が好き地元民 お味噌汁には２種類を合わせたりきゅうりに付けて食べたり煮物やめ物にも 白は白和えやぬた粕汁バターに混ぜてパンにぬったりお菓子づくりにも重宝するよ 備前長船名刀味噌 ここの味噌もすごくおいしいよ 小さな蔵が本当に手作りで体にいいものを作ってるんだなって感じ 米麹と麦麹を一緒に仕込んだ合わせ味噌や玄米麹で作った玄米味噌は何に使っても香りがよくておいしくて 黒米や玄米を使った甘酒もお勧めだしここの味噌に使ってる玄米麹や麦麹も買えるよ

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