絶対】タレ・かえし総合【不潔】 (102ﾚｽ)
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35: ◆/yNBEk4ZZ. 04/12/28 23:08 ID:8V2/urWz(5/12) AAS
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36: ◆7n27ibs646 04/12/28 23:09 ID:8V2/urWz(6/12) AAS
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37: ◆TTxwBimGkk 04/12/28 23:10 ID:8V2/urWz(7/12) AAS
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38: ◆99swXxD.bk 04/12/28 23:11 ID:8V2/urWz(8/12) AAS
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39: ◆7hffnBFuxE 04/12/28 23:11 ID:8V2/urWz(9/12) AAS
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40: ◆DKbdyytOhQ 04/12/28 23:12 ID:8V2/urWz(10/12) AAS
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41: ◆I4khdEUvFc 04/12/28 23:13 ID:8V2/urWz(11/12) AAS
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42: ◆glBlNim94U 04/12/28 23:14 ID:8V2/urWz(12/12) AAS
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43: 05/02/24 20:29 ID:jGACgOUp(1) AAS
AA省
44: 2005/04/18(月)02:15 ID:8ReDLVje(1/2) AAS
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.suzukatsu.co.jp [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.suzukatsu.co.jp [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。
45: 2005/04/18(月)04:04 ID:8ReDLVje(2/2) AAS
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.suzukatsu.co.jp [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.suzukatsu.co.jp [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。
日本人の牛肉摂取量は、一九六〇年には一人当たり年間一・一キロだった。
それが八〇年には三・五キロになり、九〇年には六・一キロに達した。
ステーキ、ハンバーガーなどの一般化もあるだろうが、
刺身やスキヤキの ように「薄くきった肉をタレに浸して箸で食べる」という、
省30
46: 2005/08/05(金)00:39 ID:9ietLhLc(1) AAS
タレは怖いよ
47(3): 2005/09/04(日)17:42 ID:j3bV4ZvA(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:taku3.jh.net
自家製秘伝のタレのHPです。
このページ見て昨日からタレを作り始めました。
これから、シュミレーションゲームのようにコツコツ大事に育てていきます。
ちなみに昨日は手羽先。
本日は豚ブロック投入しました。
省1
48: sage 2005/09/07(水)09:10 ID:4YhjAXVi(1) AAS
>>47
職人ぽくてイイナ！
49: 2005/09/10(土)05:33 ID:Ckz/uxLY(1) AAS
>>47
シミュレーションな。
50: 47 2005/09/10(土)12:57 ID:+4EFOIIX(1) AAS
あれから毎日、朝晩と火を通してます。
骨付き鳥投入×２回
ゆで卵１回
カレー個少々
山椒少々
生姜２切れ
ニンニクひとかけ
と育ててるが、まだ１週間くらいでは若くて、肉の香りばかりがひきたちます。
経過報告age
51: 2006/01/10(火)22:42 ID:57mGx16i(1) AAS
醤油、酒、味醂、砂糖だけとシンプルなのに結構いけますね。
すぐ煮詰まるけどそのまま煮た肉を漬けて数日放置したら最高の
鶏チャーシュー？になりました。
どうせたっぷり酒を使うんだからと最初に日本酒だけで肉を軽く煮ておくと
肉の旨みが増すみたい。そこに煮詰まった古いタレを合わせて繰り返し
使ってますよ。４７さんサンクスです。４ヵ月後のタレ生活はどうなってます？
52: 2006/03/13(月)16:30 ID:Ogq0oLQN(1) AAS
AA省
53: 2006/04/14(金)04:22 ID:LopG6jjN(1) AAS
( ・∀・)o保守道age。
54(1): 2006/04/26(水)11:39 ID:H27l2wWV(1) AAS
保守を兼ねて、、。
本返しを作ってあるんだけど、
２ヶ月目のやつと１ヶ月経ったやつと冷蔵庫の野菜室の中に有る。
１Ｌ×２本。
醤油（濃口、薄口）、氷砂糖、黒糖、赤酒、本味醂で上手に作れました。
別個に、丼用のﾀﾚと刺身醤油（昆布醤油）と大蒜醤油とﾎﾟﾝ酢を作りました。
また改めて、ご報告します。
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