ソース総合スレッドその１ (692ﾚｽ)
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641(1): 2022/11/28(月)19:42 ID:fJUq0WX5(1) AAS
俺は甘いの好きじゃないからウスターソースだな
642: 2022/11/29(火)10:13 ID:wByfTDrn(1) AAS
>>641
濃縮したぶん野菜の甘味が濃くなるのか
643(1): 2022/11/29(火)12:20 ID:GESKkrgg(1) AAS
中濃やトンカツはとろみを付けただけ
どろはそのままみたいだが
ウスターはスパイスソースかリーペリンを使ってる
644: 2022/11/30(水)08:26 ID:JcmjrAZi(1) AAS
>>643
それはいんちきメーカー
普通のとこは熟成期間が長いので濃くなる
645: 2022/11/30(水)08:50 ID:kCcSIwFO(1) AAS
普通のとこって具体的にどこ？
646: 2022/11/30(水)09:36 ID:75Xgp4SU(1/2) AAS
じゃまずとろみをつけたってとこのだよ
647: 2022/11/30(水)09:38 ID:75Xgp4SU(2/2) AAS
あ、まあ濃縮すればとろみがつくな
ワイがおかしかったｗ
648(1): 2022/12/17(土)22:10 ID:SAZDcbSe(1) AAS
>>566のソースをまた買おうとしたら何処にも無くて、ぐぐってみると
画像ﾘﾝｸ[jpg]:images.r-n-i.jp
から
画像ﾘﾝｸ[jpg]:cgcjapan.co.jp
に切り替わった様なんですが、容器形状から何処のOEMか分かる方いらっしゃいます？
容器形状が変わっただけで中身はデリシャスソースのままなら嬉しいんですが、流石にそれは無いですよね
649: 2022/12/18(日)15:02 ID:zxfOySX4(1/2) AAS
キッコーマンのソースは製造がデルモンテ
販売はキッコーマン
650: 648 2022/12/18(日)17:54 ID:uEFW12/9(1/2) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.kagome.co.jp
スーパーで吟味してきたら、容器形状から見るとおそらくカゴメのOEMですね
CGCパッケージはまだ目にしてない
651: 2022/12/18(日)17:56 ID:uEFW12/9(2/2) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.kagome.co.jp
こっちのサイズか
652: 2022/12/18(日)18:54 ID:zxfOySX4(2/2) AAS
カゴメのソースはこぶりちゃんの容器が出来が良い
その後大きい容器は波形キャップのが不評で、現在のキャップに
キッコーマンも出来が悪かった
今は改良されたのだろうか
653: 2022/12/19(月)19:53 ID:pxVtjSjj(1) AAS
CGCのが無くてキッコーマンのデリシャスソース買ったけど、材質がぺらくなってたのに気づいた位
654(1): 2023/01/04(水)08:10 ID:uD0LOO6K(1) AAS
>>640-647
勘違いが残るのが嫌だから訂正しとくが
濃厚ソースもウスターソースも熟成期間は一緒
出来上がり時に絞ってウスターソースを作ってたのを
上澄をウスターソース、カス入りを濃厚ソースとしたのがどろソースの始まり
足りない粘度が規定値になるようにオリバー含めとろみを足してるところが多い
地場の中濃ソースはとろみ足してないところがあるけどとんかつソースは見たことないな
知ってる人いたら教えて欲しい
655: 2023/01/04(水)08:28 ID:qmUdZBE8(1) AAS
>>654
メーカーによって違う
656(1): 2023/05/26(金)15:08 ID:vJRLKVj/(1) AAS
ブルドックソースってブルドッグじゃなくてブルドックが正式名称なんだな
120周年だし見直したほうがいいんじゃないか？
ほんと気持ち悪い！！！
657: 2023/05/26(金)15:22 ID:zUsp7waa(1) AAS
ブルドッグじゃ商標登録できなそう
658(1): 2023/05/27(土)08:53 ID:Q8J+5UGf(1) AAS
ツバメのオリ最高っす
659: 2023/06/02(金)14:24 ID:bcLOTZXi(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:pbs.twimg.com
660: 2023/06/03(土)02:21 ID:IzxI1G5m(1) AAS
知ラチャーがな
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