醤油は味症が使う調味料 (419ﾚｽ)
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356(1): 2007/03/24(土)01:56 ID:ni5lPX8G(1) AAS
>>355
決めつけは良くない
357(3): 2007/03/24(土)12:16 ID:6ZWzowR/(1) AAS
>>356
外部ﾘﾝｸ[html]:www.higeta.co.jp
目的外利用への応用は悪い事じゃないけど、色をつけずに香りを重視したいなら白醤油、
淡い色合いと甘みを重視したいなら薄口醤油、長期醸造によるコクと深い色合いなら濃口と
それぞれ特徴があるのにそれを無視しちゃ遺憾。
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