ポン酢 (710ﾚｽ)
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336: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) 2012/10/10(水)03:44 ID:KsnwVaux(1) AAS
岩手・八木澤商店の
君がいないと困る
画像ﾘﾝｸ[jpg]:japan-web-magazine.com
投げ売りされてたのと変わった商品名に惹かれ買ってみたが、
柚子がいっぱい浮いてて風味と香りも強くて美味かった
337: 2012/10/14(日)20:16 ID:Tuh3uI4I(1) AAS
西日本、特に九州発祥説が根強いね
醤油を柑橘で割るのが基本で酢醤油とも呼ぶけど酢は普通入れません
旨味を強く出すために鰹醤油ベースに昆布を浸けると良いよ
香りを更に出したければ柑橘の皮をおろす
ただ皮のえぐい柑橘もあるので試して合点
塩ポン酢は倉敷最強すぎて自作じゃいまんとこ勝てない
338: 2012/11/24(土)23:30 ID:83GXwGg8(1) AAS
長年、旭ぽん酢を食してます。他にお勧めがあれば教えてください
柑橘類の香りが際立ってるのが好きです
339: 2012/11/25(日)00:21 ID:PkTiIICt(1) AAS
みかぽん
340: 2012/11/26(月)03:39 ID:Tr0eYT4s(1) AAS
いろいろ試したけどかおりの蔵に帰ってきた。
341: 2012/11/27(火)14:49 ID:9CD/6CrE(1) AAS
浪花屋食品のぽん酢にお好みのだしと醤油で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
342: 2012/11/28(水)22:04 ID:MtQ0sc33(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:seiji.yahoo.co.jp
343: 2012/11/28(水)22:33 ID:DvzNHQ3j(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:himuka-dream.jp
344(1): 2012/11/29(木)03:43 ID:BfkmiWXh(1) AAS
ゆずのあのコクは何なんだろうね
皮の油脂分が浮いてる奴はうまいの多い
浮いてないのは大概まずい
345: 2012/12/07(金)01:06 ID:WB4C1AY4(1) AAS
>>344出荷時のワックス
346: 2012/12/14(金)02:32 ID:ePZQi2Yd(1) AAS
温州みかんと違ってゆずにワックスはない
347: 2013/01/05(土)20:15 ID:yp5479bl(1) AAS
急速充電止めたらなんか良くなった気がする
348: 2013/01/10(木)15:26 ID:ym7J3VvN(1) AAS
大津屋のふくしょうゆ。名前は醤油だが、ポン酢だ。
と思ったら>>332にあったな。
酸味はその辺のポン酢の5割増し。鍋のつけダレに使うと味の濃さがわかる。
牛しゃぶより豚しゃぶ、かつおのたたきではなくヒラメの刺身、木綿豆腐より絹ごし豆腐に合う。
349: 2013/01/11(金)06:27 ID:DQ46S5RF(1) AAS
餃子のたれ
ポン酢、コチュジャン、刻みおろしニンニクでｳﾏｳｰﾏ(・∀・)
TKGのたれ
ご飯→卵→かつおぶし→ポン酢in→微妙だけど嫌いじゃない
豚コマ＆玉ねぎ炒め→ポン酢
むせるけどｳﾏｳｰﾏ(・∀・)
釜揚げうどんのたれ
ポン酢とめんつゆ半々→むせるけど嫌いじゃない
卵粥のたれとして
ﾏｽﾞｽ(;￣Д￣)
省1
350: 2013/01/12(土)20:06 ID:d0y9iBNq(1) AAS
でらべっっぴん
351: 2013/01/14(月)21:35 ID:ZsHZ3W+f(1) AAS
ひがしまるのまろやか柚子ポンのせいでポン酢が好きになった。大嫌いだったのに。
352: 2013/01/16(水)05:23 ID:Bs5Fv4TY(1) AAS
手作りポン酢をたくさん作った！
美味しすぎて、毎日お湯割りにして飲んでる。今も。あったまるわ。
353: 2013/01/16(水)20:59 ID:FUovWDZj(1) AAS
醤油が入ってないぽん酢にはまっている
素うどんにちょっとかけるといい感じにさっぱりして美味しい
354: 2013/01/17(木)14:52 ID:GXD2H7sk(1) AAS
旭ポンズと志野ぽん酢
大阪代表 ｖｓ 京都代表
って感じに意見が分かれてて面白い。
355: 2013/02/23(土)20:02 ID:iigsIEQ0(1) AAS
ヤマシンの白ぽん酢
上品なぽん酢だった
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