調味料「味醂」について (821ﾚｽ)
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1: AMC 2012/11/09(金)15:49 ID:IrwdmfZG(1/25) AAS
雑談混じりに語ろうか
802: 2018/06/15(金)02:05 ID:/To7vAXi(1) AAS
味醂を食前酒ｗ甘すぎやろｗ
普通に酒買った方がよくない？ｗ
803: 2018/10/04(木)00:23 ID:NrLuMI1O(1) AAS
そこでみりん梅酒
804: 2019/01/27(日)15:13 ID:ghD25o7w(1) AAS
本みりんは加熱前に入れて加熱調理をしないと不味いが、
みりん風調味料は加熱調理しなくても美味い
加熱調理しなくても使えるみりん風調味料が良い
805: 2019/06/10(月)01:31 ID:7U41C3wU(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
806: 2019/06/14(金)22:24 ID:KeBkpSI7(1) AAS
新作商品の情報来たぞ！
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
807: 2019/07/25(木)00:22 ID:Xbrj75Eg(1) AAS
結婚10年目にして味醂と料理酒を使うと料理の幅が広がることに気づいた。
808: 2019/08/13(火)17:28 ID:fWegrMsK(1) AAS
普段、本みりん使うのだけど、
知人にミツカン 煮物カンタンみりんタイプとかいうのを2本も送られてきて困ってる
どうしたらいいものか...
809: 2019/11/20(水)16:39 ID:O6GpbUN/(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
810: 2020/09/06(日)17:59 ID:vhuegYuD(1) AAS
店に並んでるのも見たことなかったので調べてみた
和食の基本の味付けである醤油、酒、みりん、砂糖のうち醤油以外をパッケージした安直な調味料
最近ではカンタン酢がヒットしてるけどこれはちょっといただけない
ミツカンも味ぽん以外の稼げる商品の開発に必死なのがよくわかる
811: 2021/02/09(火)17:24 ID:TcYVJ5Ai(1) AAS
ミツカンはいろんなとこ買収、配下にしたりな方向に走ってて自社開発に必死には見えない…
キッコーマンな企業じゃないのか？
812: 2021/07/25(日)16:01 ID:uc3ffnZH(1) AAS
藤林丈司
813: 2021/11/12(金)18:50 ID:wEgYZy9U(1) AAS
味醂 FNNニュース うんこ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
814: 2021/11/20(土)19:16 ID:VOVTPPEQ(1) AAS
AA省
815: 2021/12/02(木)16:54 ID:p4iXA/z+(1) AAS
俺は酒飲まないけど
料理する時ミリン使うんで
クィッと一口飲んでる
旨いね
816(1): 2023/01/22(日)12:29 ID:4D6STmwC(1) AAS
本来味醂は飲用だったけど
なぜか現在は調理につかうのが主流だった
歴史のある酒蔵とかだと
味醂を飲用酒として販売してる
817: 2023/02/01(水)11:39 ID:AT5Skt5R(1) AAS
>>799 >>816
1/31NHK『あさイチ』「料理酒＆味醂活用術」特集で
本味醂／偽味醂／味醂風のうち夫々本味醂は糯米酒／偽味醂は
酒税免れで塩添加／味醂風は原料が糯米以外と識者が解説していたが？
818: 2023/02/01(水)16:01 ID:E3dIEq2t(1) AAS
本みりんも1種類じゃ無くて伝統製法に基づく物と工業的手法のものがあって
前者で無いと飲用に適さない
ただ熟成に年単位かかるからコストくっそかかるのよ要するに酒の仕込みだから
819: 2023/09/28(木)16:39 ID:K42+btjz(1) AAS
ほんと、どうしようもないことってあるよね
820: 2023/09/28(木)19:13 ID:T7v3irFD(1) AAS
知るか
821: 05/01(水)16:32 ID:bhi+dyqa(1) AAS
調味料「味醂」について
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