キューピーマヨネーズ派？味の素マヨネーズ派？

キューピーマヨネーズ派？味の素マヨネーズ派？ (349ﾚｽ)
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192(3): 2017/12/09(土)03:10 ID:oWVcreFf(1) AAS
卵生産者によるとマヨネーズのメーカーに出荷する卵は一般の消費者には売れない2流品だそうだ。血玉や二個入りの卵、規格以下の小さいのがそう。
本格的にいいマヨネーズ作って料理に使いたいなら自作した方がいい。

193: 2017/12/09(土)22:41 ID:xLuFRGqO(1) AAS
>>192
「二個入りの卵、規格以下の小さいの」

味には関係無いぞ。

194: 2017/12/23(土)00:58 ID:xsSIjB4H(1) AAS
>>192
規格以下の小さい卵
若い雌鳥が生む２Ｓ玉とかだね
味・栄養に問題はないけど見た目が小さ過ぎて敬遠されて売れないんだよね

二個入りの卵
二卵玉子といって逆に珍重されている

197: 2017/12/27(水)09:51 ID:GKrc3oYq(1) AAS
>>192
それもあるけど、マヨネーズ生産の莫大な需要を安定的に満足するためには
二級品を集めているのでは追いつかない。
単に二級品を選別しない鶏卵生産ラインを持っているだけのはず。