【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　3瓶目

【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　3瓶目 (594ﾚｽ)
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165(1): 2020/05/03(日)03:21 ID:fMlnFVLA(1) AAS
長崎ローカルかもしれんが鰹とか海老とか飛魚とか書かれてあるやつ

166(2): 2020/05/08(金)21:25 ID:1q5IVEMF(1) AAS
甘い蕎麦つゆでおすすめないですか？

絶賛されている創味のつゆ使ってみたけど辛くて期待してた味ではありませんでした。

167: 2020/05/08(金)22:02 ID:SM/zamqP(1) AAS
>>166
評判良さそうなのは創味のつゆ　あまくちかなあ。まあ自分のところで使ってるのはテンヨのビミサンに水と本みりん入れてるやつだけど。

168: 2020/05/09(土)00:29 ID:cwzP0WlY(1) AAS
自分も甘いの好きだから市販品に味醂足しちゃう

169: 2020/05/09(土)01:17 ID:LY9K7p7C(1) AAS
>>166
本来の手順で作る時には砂糖入れるレシピもあるんだから余り気にせず砂糖入れて甘くすれば?
醤油の尖ったのを丸めるためにも、出汁つゆとみりんと砂糖と水入れてちょっと沸かしてから冷やした方がうまいと思う。

170: 2020/05/09(土)16:20 ID:Rk2LVxk3(1) AAS
そういや市販で甘いつゆに出会ったことない
一定の需要はあるだろうに商品化しにくい事情でもあるのかな

171: 2020/05/09(土)17:00 ID:tEwmExTU(1) AAS
地域的なものとか？

172: 2020/05/10(日)07:06 ID:KIz/10We(1) AAS
甘いの嫌い
どっちかというと白だしやうどんつゆに近いのがいい

173(2): 2020/05/10(日)10:09 ID:Nvyb7urv(1) AAS
住んでる地域の美味しい蕎麦屋は甘めのつゆで最高にうまいんだけどな。
市販のはなんかしょっぱいのしかないのよね

174: 2020/05/10(日)10:48 ID:A524aCaQ(1) AAS
うちの地域のは甘めどころか甘いだけどな。くるみ練って甘み付けたやつ入ってるから。
なお近隣地域では対極の辛み大根そばもあったり。

175: 2020/05/10(日)11:44 ID:5TviJEDS(1) AAS
東御市と坂城町ですね、わかります

177(1): 2020/05/11(月)21:21 ID:ETlOefkp(1/3) AAS
ストレートつゆの開封後の消費期限は鬼だな。一人暮らしは絶対無理だ

178: 2020/05/11(月)21:22 ID:ETlOefkp(2/3) AAS
あ、既出の話題だったか。
理想の味のつゆに出会ったけどストレートだったのよね

179(1): 2020/05/11(月)21:39 ID:xdRjii87(1) AAS
>>177
ストレートなら冷凍でいいんじゃ無いかな。1ヶ月くらいは持つだろ。
キューブの製氷皿に入れて冷凍させてから袋に入れ替えて、戻すときには1回分をガラスの器に入れて冷蔵庫で自然解凍。

180: 2020/05/11(月)21:58 ID:ETlOefkp(3/3) AAS
>>179
なるほど〜さっそく真似させてもらいました

181: 2020/05/15(金)15:24 ID:tLvMx43+(1/2) AAS
めんつゆの原材料で「酢」って書いてるけど、あれって調味料として入ってるんですかね？

183: 2020/05/15(金)23:16 ID:jvlGp0xi(1) AAS
>>173
にんべんは？

184: 2020/05/16(土)08:03 ID:I9rxfyoZ(1) AAS
にんべんも甘かったけどそばつゆってかんじじゃないかも