【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　3瓶目

【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　3瓶目 (594ﾚｽ)
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172: 2020/05/10(日)07:06 ID:KIz/10We(1) AAS
甘いの嫌い
どっちかというと白だしやうどんつゆに近いのがいい

173(2): 2020/05/10(日)10:09 ID:Nvyb7urv(1) AAS
住んでる地域の美味しい蕎麦屋は甘めのつゆで最高にうまいんだけどな。
市販のはなんかしょっぱいのしかないのよね

174: 2020/05/10(日)10:48 ID:A524aCaQ(1) AAS
うちの地域のは甘めどころか甘いだけどな。くるみ練って甘み付けたやつ入ってるから。
なお近隣地域では対極の辛み大根そばもあったり。

175: 2020/05/10(日)11:44 ID:5TviJEDS(1) AAS
東御市と坂城町ですね、わかります

177(1): 2020/05/11(月)21:21 ID:ETlOefkp(1/3) AAS
ストレートつゆの開封後の消費期限は鬼だな。一人暮らしは絶対無理だ

178: 2020/05/11(月)21:22 ID:ETlOefkp(2/3) AAS
あ、既出の話題だったか。
理想の味のつゆに出会ったけどストレートだったのよね

179(1): 2020/05/11(月)21:39 ID:xdRjii87(1) AAS
>>177
ストレートなら冷凍でいいんじゃ無いかな。1ヶ月くらいは持つだろ。
キューブの製氷皿に入れて冷凍させてから袋に入れ替えて、戻すときには1回分をガラスの器に入れて冷蔵庫で自然解凍。

180: 2020/05/11(月)21:58 ID:ETlOefkp(3/3) AAS
>>179
なるほど〜さっそく真似させてもらいました

181: 2020/05/15(金)15:24 ID:tLvMx43+(1/2) AAS
めんつゆの原材料で「酢」って書いてるけど、あれって調味料として入ってるんですかね？

183: 2020/05/15(金)23:16 ID:jvlGp0xi(1) AAS
>>173
にんべんは？

184: 2020/05/16(土)08:03 ID:I9rxfyoZ(1) AAS
にんべんも甘かったけどそばつゆってかんじじゃないかも

185: 2020/05/18(月)18:32 ID:/SEoJlGd(1) AAS
めんつゆをそばつゆにアレンジするレシピを見て創味のつゆで試した
煮切ったみりんをめんつゆに足して少し火を入れるんだけど、甘みがプラスされるとそばつゆらしくなるなと思った

186: 2020/05/21(木)18:01 ID:FHCXeyUT(1) AAS
だし醤油のほうが間違いない
麺つゆは甘すぎる
だし醤油の希釈タイプね

187: 2020/05/21(木)23:03 ID:VfZvRVlG(1) AAS
使い分けてる

188: 2020/05/22(金)13:15 ID:FHcQPVjN(1) AAS
>>182
あ、桃屋おいしかったです！
創味のつゆと比べると深みを感じる。
汎用的に使うなら創味いいかもしれないけど蕎麦食うならこっちだなー。

189: 2020/05/22(金)13:36 ID:Xl2/R26U(1) AAS
桃屋は変な酸味と雑味を感じるから苦手だわ

190: 2020/05/25(月)07:13 ID:U98Z2mqY(1) AAS
あれ、今日桃屋食べたら微妙だったわw
やっぱ高千穂峡が一番うまい

191: 2020/05/25(月)09:20 ID:J1fR+4q+(1) AAS
風邪気味なの？