【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目 (602ﾚｽ)
【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/
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434: 隠し味さん [sage] 2021/12/27(月) 20:37:17.84 ID:97N6NSO3 白だし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/434
435: 隠し味さん [sage] 2021/12/27(月) 21:27:49.99 ID:XawMuYsW うどんスープ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/435
436: 隠し味さん [sage] 2021/12/27(月) 22:27:26.58 ID:6Lj01eft ビミサンかな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/436
437: 隠し味さん [] 2021/12/28(火) 04:33:22.14 ID:SEH4xKEH 御衣 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/437
438: 隠し味さん [sage] 2022/01/09(日) 17:32:41.71 ID:s3Onln86 マルジュウは美味いな 砂糖を足してすき焼きの割したにすると抜群に美味しい もちろん本来の用途の芋煮にもピッタリ 但し麺つゆの代用にはちょっと合わない気がした http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/438
439: 隠し味さん [sage] 2022/01/16(日) 09:32:33.46 ID:CzMZloe/ めんみ は、萬味という固形調味料に出汁を加えたものだった。 その後キッコーマンは、他のめんつゆを次々と発売する中、本つゆ が残った。 北海道では、めんつゆの代名詞として、めんみ と言っていた*1 ,2ので、80年代頃に北海道独自のめんつゆに、めんみ と名つけ販売し現在に至るが、 本州の一部、千葉、東海、四国岡山などの各一部では、元々のめんみも80年代頃は売っおり(90年代頃一度若干のリニューアル、全国向けの出荷もした様だが、元に戻った様だ。)、 東海の一部や千葉県野田市周辺などでは、21世紀に入ってからも細々と売っていた。 今のめんみは、元々のめんみではなく、北海道オリジナルのものだ。 *1:北海道では独特な代名詞を使うケースが多く、例えば絆創膏をサビオ(余所は大概バンドエイド。地方の一部はカットバン。)と言ったりする。 *2:北海道の人は、濃厚で醤油に近い テンヨのだしつゆビミサン をめんつゆとしては使わず、松前漬など濃い味付けの料理に使い、めんみ とビミサンを使い分ける事が多い。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/439
440: 隠し味さん [] 2022/01/21(金) 14:58:01.95 ID:YU76RaJy >>439 JR東海の接近放送が野田線の発メロと同じなのはそのせいだったのか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/440
441: 隠し味さん [] 2022/01/24(月) 20:57:04.28 ID:YkKiBeUC 電磁波犯罪被害者の症状 体が異常に熱い ノドが異常に乾く 異常に疲れる スマホを所持していないときは被害が軽減する http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/441
442: 隠し味さん [sage] 2022/01/27(木) 02:51:06.59 ID:JKNv1olH 白だしを初めて使った時、あ！玉子豆腐のタレの味と思った どこのか忘れたけど マズくはないけど黒いめんつゆの方が好き 今は久原のあごだしを使ってる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/442
443: 隠し味さん [sage] 2022/01/29(土) 15:14:21.93 ID:3A5mVDAI 久原あごだしつゆ 創味のつゆ 八方だし 原材料名にみりんと表記してあるのを選べば間違いない 美味しい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/443
444: 隠し味さん [sage] 2022/01/29(土) 17:34:54.16 ID:0EIFGTdY キッコーマンの本つゆにも入っとるで http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/444
445: 隠し味さん [sage] 2022/01/29(土) 17:39:23.27 ID:QYorsTWn 桃屋の特級の原材料 しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、かつお削りぶし、みりん http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/445
446: 隠し味さん [sage] 2022/02/03(木) 02:53:39.85 ID:3fAaVLQH ザルそばだと市販のめんつゆでも全然美味しいんだけど暖かいそばだとちょっと甘すぎるよね 全然甘みのないめんつゆってあるんだろうか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/446
447: 隠し味さん [sage] 2022/02/03(木) 03:19:02.98 ID:ykr7yZ4T 醤油やアルコールのトゲドゲしさを取るのが甘さの役目だからね 温めると前に出てくる 少量の醤油と鰹節で美味しいかけにできるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/447
448: 隠し味さん [sage] 2022/02/03(木) 04:24:52.90 ID:oxlTtCV2 甘くないとめんつゆではなく、だし醤油 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/448
449: 隠し味さん [sage] 2022/02/04(金) 00:23:02.89 ID:o35BTiE9 >>447 面倒臭いから家で温かいそば作る時麺つゆ使ってたけどやっぱり出汁と醤油でやるのが良いかねぇ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/449
450: 隠し味さん [sage] 2022/02/04(金) 01:01:30.76 ID:ENd8nPz1 >>449 いやいや 麺つゆお湯で割るときに少し加えればいいって話だよ 出汁と醤油じゃ汁にならん http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/450
451: 隠し味さん [sage] 2022/02/04(金) 11:16:22.41 ID:9plFiQW/ うどんつゆか蕎麦つゆか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/451
452: 隠し味さん [] 2022/02/24(木) 22:53:29.90 ID:vgebVxHP すみません、アニサキスアレルギーで鰹だしとか魚系の出汁がNGになってしまったので、昆布だしや椎茸だしだけの麺つゆを探してます。 どなたかご存知でしたら教えてほしいです、、、 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/452
453: 隠し味さん [sage] 2022/02/25(金) 09:42:30.17 ID:ctUUKBit >>452 めんつゆと名乗ってる中にあるのかどうかは知らないので､自分ならこうするという範疇で答えると キッコーマンに昆布醤油とか真昆布醤油があるので、それとみりん、砂糖を自分で合せてめんつゆにする。 自分だとビミサンで同じ事やってるんだけどこっちにはかつお入ってるからなあ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1547278907/453
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