【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目 (594ﾚｽ)
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439(1): 2022/01/16(日)09:32 ID:CzMZloe/(1) AAS
めんみ は、萬味という固形調味料に出汁を加えたものだった。
その後キッコーマンは、他のめんつゆを次々と発売する中、本つゆ が残った。
北海道では、めんつゆの代名詞として、めんみ と言っていた*1 ,2ので、80年代頃に北海道独自のめんつゆに、めんみ と名つけ販売し現在に至るが、
本州の一部、千葉、東海、四国岡山などの各一部では、元々のめんみも80年代頃は売っおり(90年代頃一度若干のリニューアル、全国向けの出荷もした様だが、元に戻った様だ。)、
東海の一部や千葉県野田市周辺などでは、21世紀に入ってからも細々と売っていた。
今のめんみは、元々のめんみではなく、北海道オリジナルのものだ。
*1:北海道では独特な代名詞を使うケースが多く、例えば絆創膏をサビオ(余所は大概バンドエイド。地方の一部はカットバン。)と言ったりする。
*2:北海道の人は、濃厚で醤油に近い
テンヨのだしつゆビミサン をめんつゆとしては使わず、松前漬など濃い味付けの料理に使い、めんみ とビミサンを使い分ける事が多い。
440: 2022/01/21(金)14:58 ID:YU76RaJy(1) AAS
>>439
JR東海の接近放送が野田線の発メロと同じなのはそのせいだったのか
441: 2022/01/24(月)20:57 ID:YkKiBeUC(1) AAS
電磁波犯罪被害者の症状
体が異常に熱い
ノドが異常に乾く
異常に疲れる
スマホを所持していないときは被害が軽減する
442: 2022/01/27(木)02:51 ID:JKNv1olH(1) AAS
白だしを初めて使った時、あ！玉子豆腐のタレの味と思った
どこのか忘れたけど
マズくはないけど黒いめんつゆの方が好き
今は久原のあごだしを使ってる
443: 2022/01/29(土)15:14 ID:3A5mVDAI(1) AAS
久原あごだしつゆ
創味のつゆ
八方だし
原材料名にみりんと表記してあるのを選べば間違いない
美味しい
444: 2022/01/29(土)17:34 ID:0EIFGTdY(1) AAS
キッコーマンの本つゆにも入っとるで
445: 2022/01/29(土)17:39 ID:QYorsTWn(1) AAS
桃屋の特級の原材料
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、かつお削りぶし、みりん
446: 2022/02/03(木)02:53 ID:3fAaVLQH(1) AAS
ザルそばだと市販のめんつゆでも全然美味しいんだけど暖かいそばだとちょっと甘すぎるよね
全然甘みのないめんつゆってあるんだろうか
447(1): 2022/02/03(木)03:19 ID:ykr7yZ4T(1) AAS
醤油やアルコールのトゲドゲしさを取るのが甘さの役目だからね
温めると前に出てくる
少量の醤油と鰹節で美味しいかけにできるよ
448: 2022/02/03(木)04:24 ID:oxlTtCV2(1) AAS
甘くないとめんつゆではなく、だし醤油
449(1): 2022/02/04(金)00:23 ID:o35BTiE9(1) AAS
>>447
面倒臭いから家で温かいそば作る時麺つゆ使ってたけどやっぱり出汁と醤油でやるのが良いかねぇ
450: 2022/02/04(金)01:01 ID:ENd8nPz1(1) AAS
>>449
いやいや
麺つゆお湯で割るときに少し加えればいいって話だよ
出汁と醤油じゃ汁にならん
451: 2022/02/04(金)11:16 ID:9plFiQW/(1) AAS
うどんつゆか蕎麦つゆか
452(1): 2022/02/24(木)22:53 ID:vgebVxHP(1) AAS
すみません、アニサキスアレルギーで鰹だしとか魚系の出汁がNGになってしまったので、昆布だしや椎茸だしだけの麺つゆを探してます。
どなたかご存知でしたら教えてほしいです、、、
453: 2022/02/25(金)09:42 ID:ctUUKBit(1) AAS
>>452
めんつゆと名乗ってる中にあるのかどうかは知らないので､自分ならこうするという範疇で答えると
キッコーマンに昆布醤油とか真昆布醤油があるので、それとみりん、砂糖を自分で合せてめんつゆにする。
自分だとビミサンで同じ事やってるんだけどこっちにはかつお入ってるからなあ。
454: 2022/02/25(金)12:08 ID:8LIKmRcO(1) AAS
菜食つゆの素
455: 2022/02/26(土)22:18 ID:gRXP+cKX(1) AAS
めんつゆ ベジタリアン
で検索するといろいろ出てくる
中には有機食材使用も引っかかるので成分表確認要
456: 2022/03/03(木)00:41 ID:0yaWVOq9(1) AAS
べんつゆ
457: 2022/03/08(火)22:13 ID:YEGVcVfd(1) AAS
お前ら和歌山県出身の下村拓郎様（35歳独身、元自衛隊）をご存知か、この方は将来素晴しい人物になるから覚えておいて損はないぞ
458: 森口 博子 2022/03/09(水)00:31 ID:wXJi/4Ev(1) AAS
AA省
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