【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目 (615ﾚｽ)
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614: 03/04(火)21:50 ID:vhPvIgtN(1) AAS
蕎麦の出汁は厚削りした節を30分グラグラ煮て取る
そこに濃いめの寝かせたカエシを混ぜて使う
天つゆは一般的な出汁を醤油と味醂で調整
市販の麺つゆは間を取ってるが、そもそも出汁を強く出来ない
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