醤油 その10 (476ﾚｽ)
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190(1): 2020/11/09(月)21:34 ID:38ed0Ruw(1) AAS
そういうのって単に昆布だし混ぜればいいんじゃないの？
191: 2020/11/09(月)23:03 ID:nQvuFAA4(1) AAS
まぁそんなイージーだったらメーカーも作らんやろ
192: 2020/11/10(火)13:20 ID:xKElY/rk(1) AAS
醤油差しに小さく切った昆布が簡単
193: 2020/11/10(火)13:49 ID:jhUdhG4E(1) AAS
昆布茶を入れる方法もある
194: 2020/11/10(火)13:53 ID:75Q96D5w(1) AAS
究極のだし醤油どれよ
195: 2020/11/10(火)17:32 ID:tECzIpwS(1) AAS
キッコーマンの昆布醤油は塩分35%OFF
196(1): 2020/11/12(木)23:05 ID:WA2HqdgZ(1) AAS
天草 マルホン醤油（さしみ醤油）を飲食店で経験しハマった。いわゆる一般的な甘露醤油でなくコクが凄い。もちろん甘味はあるがベタつく甘味でなくコクある黒砂糖の甘味。
これを若鶏のレバーとかコウイカの刺身。
馬肉、ハガツオの刺身、ヒラメのエンガワやカワハギの肝と刺身で食うとめちゃくちゃ美味い
197: [age] 2020/11/20(金)10:26 ID:lmr8FaaS(1) AAS
[CHIN931] 醤油が嫌いな日本人に会ったことがない
2chｽﾚ:news
198: 05 2020/11/26(木)23:46 ID:4ZI2UIVy(1) AAS
te
199: 2020/11/27(金)22:47 ID:HiBKmAcO(1) AAS
>>196
子供の頃天草で育って、あの甘い醤油で獲れたての魚の刺身を食っていた。
もちろん馬刺しにも甘い醤油と、香り高い生姜の組み合わせで食べた。
当時は何もかも美味かったが、関東住まいが長くなった今あの醤油が美味いと思えるかちょっと自信ない。
200: 2020/12/06(日)13:28 ID:Qhwck2HJ(1) AAS
しょっぱくない醤油はやっと2本目だわ
色々試さなくちゃいかんね
201: 2021/01/05(火)21:24 ID:YqSvVrBU(1) AAS
ヒガシマルの米糀しょうゆがおいしかった。マグロのさしみ30分つけるだけでおいしいマグロ丼にできた
大豆も小麦もつあってなくてよく見たら米発酵調味料って書いてあったけどヒガシマルのHPのしょうゆコーナーにのってるら多分しょうゆだろう
202: 2021/01/05(火)22:58 ID:xtC5j/Ia(1) AAS
コロナは和歌山から始まった？
203: 2021/01/06(水)15:50 ID:j0jF0Vi/(1) AAS
頭悪そう
204: 2021/01/21(木)02:22 ID:E6Qb6eR7(1) AAS
>>189
昆布の味はキッコーマンよりヤマサの昆布醤油のが強かったな
>>190
ふつうの醤油に昆布だし混ぜたら醤油の味が薄くなる
205: 2021/03/02(火)12:10 ID:/NJ4amum(1) AAS
ドンキで売ってるワダカン醤油安いしおいしいから買ってるのに
今回のロット明らかに薄まってる
バレるから小細工辞めれ
206: 2021/03/02(火)14:27 ID:4OEZkY0h(1) AAS
自分の味覚がいかれてることに気づけて良かったじゃん
207: 2021/03/02(火)15:04 ID:C50rvxHJ(1) AAS
ワダカンは青森県のメーカーですね。
1900年創業の和田寛食料工業は1986年に倒産、ワダカン食品工業となったが1999年に倒産、名古屋の盛田の関連企業イズミックが経営権を得て現在のワダカンとなった。
208: 2021/03/02(火)19:20 ID:OrAgdUU3(1/2) AAS
甘い醤油が好みなので、日本一甘いと評判のヒシク極あまくち専醤を取り寄せてみた
さすがに甘すぎる、下品で頭痛くなるレベル
と思ったらこれは他の地方の辛い醤油とブレンドして九州人好みの甘口になるように考えられてる商品なんですね
209: 2021/03/02(火)19:35 ID:OrAgdUU3(2/2) AAS
ちょうどいい甘さの醤油が見つからない
思い出補正なのか地元の醤油がいちばん美味く感じるんだけど、
もっと入手性の高い良いのないかな
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