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【ナゾロジー】ずっと謎だった「人参をオレンジ色にする遺伝子」をついに特定! [すらいむ★] (14レス)
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すらいむ ★
2023/10/03(火)22:43
ID:WrmumsSz(1/2)
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1: すらいむ ★ [] 2023/10/03(火) 22:43:52.83 ID:WrmumsSz ずっと謎だった「人参をオレンジ色にする遺伝子」をついに特定! 人参(ニンジン)のような身近な野菜には、もう謎など残っていないと思う人が多いかもしれませんが、実はそうではありません。 通常人参はオレンジ色をしていますが、この色の正体は「カロテン」という色素で、中でも「β-カロテン」が多く含まれているほど鮮やかなオレンジ色となります。 ところが、人参が遺伝的にどのようにしてカロテンを発現し、オレンジ色に染まることになるのかはわかっていなかったのです。 そんな中、米ノースカロライナ州立大学(NCSU)が600種以上の人参の遺伝子を調べた結果、オレンジ色を発現するのに必須な遺伝子はたった3つだけであることが判明しました。 しかも驚くことに、人参をオレンジ色にするには、この3つの遺伝子が「オフ状態」になっている必要があったのです。 研究の詳細は、2023年9月28日付で科学雑誌『Nature Plants』に掲載されています。 (以下略、続きはソースでご確認ください) ナゾロジー 2023.10.02 https://nazology.net/archives/135545 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1696340632/1
ずっと謎だった人参をオレンジ色にする遺伝子をついに特定! 人参ニンジンのような身近な野菜にはもう謎など残っていないと思う人が多いかもしれませんが実はそうではありません 通常人参はオレンジ色をしていますがこの色の正体はカロテンという色素で中でもカロテンが多く含まれているほど鮮やかなオレンジ色となります ところが人参が遺伝的にどのようにしてカロテンを発現しオレンジ色に染まることになるのかはわかっていなかったのです そんな中米ノースカロライナ州立大学が種以上の人参の遺伝子を調べた結果オレンジ色を発現するのに必須な遺伝子はたったつだけであることが判明しました しかも驚くことに人参をオレンジ色にするにはこのつの遺伝子がオフ状態になっている必要があったのです 研究の詳細は年月日付で科学雑誌 に掲載されています 以下略続きはソースでご確認ください ナゾロジー
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