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309: 2012/06/11(月)17:52 ID:aIpRO58p0(2/3) AAS
>>307
市販のヨーグルトスーパーで148〜178円の特価
画像ﾘﾝｸ[png]:www.meiji.co.jp
上に水が1cm弱分離してることがある
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.meijibulgariayogurt.com
memo
クリームチーズのような水切りヨーグルトはトマトソースと良く合います
調理時間…10分
（ヨーグルトの水切り時間のぞく）
材料
明治ブルガリアヨーグルト
LB81プレーン（水切りしたもの） 90g
※水の切り方で分量が若干変わりますが、180gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約90gになります。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.meijibulgariayogurt.com
下準備〜水切りヨーグルト〜
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。
重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
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