[過去ﾛｸﾞ] NHK内部告白者 立花孝志ひとり放送局(株) Part1224 (1002ﾚｽ)
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780: 警備員[Lv.1][新][苗] 04/13(土)10:36 ID:i6N7ukQB0(5/27) AAS
>>768
手羽大根のやわらか煮
50分〜日持ち：冷蔵5日
ほろほろに煮込んだ、手羽大根のやわらか煮のレシピです。
コクが出るよう、隠し味的にオイスターソースを入れています。
こっくり味で、煮汁まで飲み干したいおいしさです。
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３〜４人分
手羽元１０本
大根３／４本（約８００ｇ）
◎酒大５
◎みりん大４
◎醤油大２．５
◎砂糖大２
◎オイスターソース大１
作り方
１
手羽元は室温に戻し、フォークなどで数カ所穴をあけます（メモ１）。大根は皮をむき、１．５ｃｍ厚さの半月切りにします。
２
圧力鍋に大根、手羽元、◎を順番に入れます（メモ２）。
３
ふたをして強火にかけます。圧が上がったら弱火にして２０分加圧し、火を止めます。
４
圧が下がったらふたを取ります。弱火〜中火にかけ、ときどきかき混ぜながら１０分ほど煮詰めて、完成（メモ３）。
>>779
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