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美容外科医だけど何か聞きたい事ある?(2針目) (1001レス)
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闘将!拉麺男
◆RAMEN3DB.Ata
2012/09/24(月)23:49
ID:bValFsmo(6/6)
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228: 闘将!拉麺男 ◆RAMEN3DB.Ata [] 2012/09/24(月) 23:49:53.35 ID:bValFsmo 現地博多のラーメンに近いものを求めるなら 六本木の赤のれんが良い。 こちらは以前福岡市箱崎に有った赤のれんで 修業された方が店主。 飯田橋の麺徳赤のれんは六本木の暖簾分け。 現在は箱崎には同店舗は無いが 同系列店が天神の「元祖赤のれん節ちゃんラーメン」。 この系列は全店舗極細の平打ち麺が特徴。 経堂の英も現地に近い。ここは博多系では珍しく チャーシューが本格的な焼き豚。 スープも平打ち麺も赤のれんに似ているが、 修業/暖簾分けなどの関係は特にない 都立家政などに有るばりこては チープ感なども含め、今挙げた中で最も現地に近い。 新宿歌舞伎町のわ蔵も現地に近いが、 豚骨臭は軽め。 こんな時間になんてことを。 お腹空いたわw http://wc2014.5ch.net/test/read.cgi/seikei/1347922907/228
現地博多のラーメンに近いものを求めるなら 六本木の赤のれんが良い こちらは以前福岡市箱崎に有った赤のれんで 修業された方が店主 飯田橋の麺徳赤のれんは六本木の暖簾分け 現在は箱崎には同店舗は無いが 同系列店が天神の元祖赤のれん節ちゃんラーメン この系列は全店舗極細の平打ち麺が特徴 経堂の英も現地に近いここは博多系では珍しく チャーシューが本格的な焼き豚 スープも平打ち麺も赤のれんに似ているが 修業暖簾分けなどの関係は特にない 都立家政などに有るばりこては チープ感なども含め今挙げた中で最も現地に近い 新宿歌舞伎町のわ蔵も現地に近いが 豚骨臭は軽め こんな時間になんてことを お腹空いたわ
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