◆ 旅チャンネル 48 (827ﾚｽ)
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34: 2022/03/20(日)01:39:38.52 ID:??? AAS
3つの製造方法のうちのひとつで“水に溶けやすい性質”を持つコーヒーの顆粒を
作る製法です。
スプレードライ製法と呼ばれる“濃縮したコーヒー液を乾燥させる製法”で精製したコーヒーの粉末を、水蒸気
とともに真空の筒に入れ、再び乾燥させる製法を「アグロマート製法」と呼びます。
200℃ちかくの高温で乾燥させるスプレードライ製法を経ているため、香りが飛んでしまうとされていますが、近年では
スプレードライ製法を行った直後に冷却するなどして、香り・風味の劣化を抑える工夫がなされています。
スプレードライ製法とフリーズドライ製法
今回取り上げているアグロマート製法のほか、2つのインスタントコーヒーの製造方法をご紹介しています。
スプレードライ製法
スプレードライ製法とは、コーヒーの液体と個体の混合物を空気中に噴霧し高温で乾燥させ”粉末状のコーヒー”を
省5
79: 2022/04/09(土)18:40:57.52 ID:??? AAS
Railwayのウクライナ２話分
貴重な映像になってしまったな
ハルキフ ザポリージャ 今では紀行番組で呑気に取り上げられない状況になった
318: 2022/12/30(金)10:27:47.52 ID:??? AAS
>>317
俺もやで。HDMIスプリッターって言うの買ったから、他のでかいテレビでも見れるようにしたわ。でかいテレビで旅チャンネル最高やな
328: 2023/01/22(日)23:35:28.52 ID:??? AAS
京都よろづ観光帖、今月は新しいのなしか
708: 06/17(月)22:23:27.52 ID:??? AAS
AA省
802: 11/11(月)22:21:53.52 ID:??? AAS
AA省
820: 12/04(水)00:21:39.52 ID:??? AAS
AA省
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