【日本】高城剛6【脱出中】 (547ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
528: 2023/07/09(日)05:08 ID:ZAqso0q1(1) AAS
世界中のコーヒー農園を回っていると、日本から買い付けや視察に来た「コーヒーロースター」の皆さんとよくお会いします。
同じ「豪州のコーヒーロースターで」長年「焙煎師として働いて」、少し前に大阪で小さな店を開業した「バリスタマップ・コーヒーロースター」の方々とも、先日パナマでお会いしました。
その前にはコロンビアにも行かれていたようで、「一箇所に縛られ動けなくなる」ような職種ではないと思いますよ。
ただ、ロースターにもAI化の波が押し寄せていまして、先日オスロでお目にかかったTrond Simonse率いる「ROEST」が開発中の大型次世代Aiロースターは、業界を揺るがすものになるでしょう。
この観点から考えると、コーヒー業界は明るいですよね。
「手に職」を持った人たちへの高額な人件費がかからないビジネスになりますので。
一方、ロースターの方々には脅威ですが、無人化の波には逆らえません。
時代は、とっくに「個人の時代」から「無人の時代」へとシフトしたのですから。
それを踏まえ、７年後のご自身をご想像ください。
きっと、大切なことは「スキル」ではないとお気づきになるでしょう（茶の道の基本です！）。
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