[過去ﾛｸﾞ] ●抗酸化物質アスタキサンチン●３ (981ﾚｽ)
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154(2): 2008/05/11(日)00:47 ID:??? AAS
>>150
酵母（Phaffia Rhodozyma）由来のアスタキサンチンは、天然のもの（3S,3'S-体）とは
化学構造が反対の3R,3'R-体になる
また、酵母の細胞壁が抽出の妨げになるため、細胞膜を除去する処理が必要となる
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