早川光の旨い寿司 part28 (621ﾚｽ)
上下前次1-新
124(1): 08/21(水)13:03 ID:VBvK7J6f(4/40) AAS
>>122
店のシステムでコースのみの店なんていくらでもあるでしょ
それにアラカルトで好きなものを好きなだけが楽しい時もあれば
コースでお店の今日のお勧めを食べて新しい発見がある時もある
早川さんの本読んでればわかるだろうけど
今流行りのおまかせは店の都合だけでは
お客さんの都合にもあわせたもの
接待なら断然お任せがいいし
インバウンドなお客様もお任せがいい
回ってる寿司屋しか行った事がない人にも
料金の目安がつくのもいい
まぁその時々でおまかせとお好み変えたり、店変えたりするがいい
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