【愛媛】[新居浜市]新居浜太鼓祭り[2019/10/15-18]

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101: 2023/11/18(土)16:57 ID:QgoT6j+1(1) AA×

101:  [sage] 2023/11/18(土) 16:57:48.58 ID:QgoT6j+1

玉ねぎは1〜2mm幅の薄切り。マッシュルームは半分に切る。にんじんは1cm幅の半月切り。
ブロッコリーは縦半分に切る。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。さば缶、トマト缶、酒大さじ1、
みりん大さじ2、みそ大さじ2/3、水150ml、マッシュルーム、ブロッコリーを加えて中火にする。
煮立ったら火を弱め、10分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
野菜は煮るとかさが減るので、生で食べるよりも多くの量や種類を食べることができます。
調理すると水に溶け出てしまう栄養素も余すことなくとることができ
簡単に温め直せるため、作り置きが可能なのもうれしい。ブロッコリーなら、
スーパーの冷凍コーナーに小房に分かれた冷凍品が売っている。きのこも、
しめじやえのきなど数種類をほぐしてジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しておけば、
汁物にいつでも手軽に入れることができる。ブロッコリーは強い抗酸化作用を持つアブラナ科の野菜。
特にブロッコリーの芽であるブロッコリースプラウトは、
100gあたり1000〜2000mgという断トツのスルフォラファンを含んでおり、
最強の抗がん野菜として注目を集めています。タバコを吸わない男性に対する研究では、
アブラナ科野菜の摂取量が多い人ほど肺がんになりにくいという結果や、
閉経前の女性はアブラナ科の野菜の摂取量が多いほど乳がんになりにくいという報告もあります
秋が旬のきのこ類に含まれるβグルカンは、免疫力を高める働きがあり、
がんなどさまざまな病気の予防に効果的です。
きのこの摂取量とがんの発症率についての複数の研究で、
最もきのこを多く食べていたグループはリスクが34％低下していました。
きのこを食べるほどがんのリスクが下がり、特に胃がんや乳がんの予防に効果的です。
なお、きのこ類の特定の成分を含むサプリメントが“がんに効く”という証拠はないため、
きのこそのものを食べましょうさば、いわしなどの脂ののった魚には、
身体にいい脂質であるオメガ3脂肪酸が豊富です。オメガ3脂肪酸は、
がんの原因や進行の要因になる炎症を抑える働きがあり、がんリスクの低下に効果的。
魚の摂取とがんの関係についての研究では、海洋性オメガ3脂肪酸の摂取量が最も多い人は、
最も少ない人に比べて乳がんのリスクが14％減少、肺がんが21％減少、
膵臓がんでは30％減少したという結果もあります。缶詰でも効果があるので、ぜひどうぞ
玉ねぎをはじめとしたアリウム属の野菜は、抗がん作用抜群。ファイトケミカルの一種で、
強力な抗酸化作用を持つケルセチンが豊富で、抗がん作用のほか、
動脈硬化の予防、血糖値やコレステロール値の低下が期待できます。
また、ケルセチンを与えたマウスを使った膵臓がんの実験では、がん細胞の増殖が抑えられました
アリウム属の野菜を代表するにんにくには、抗酸化作用と抗炎症作用のある成分が豊富。
中国の比較試験では、にんにくのサプリメントで胃がんによる死亡リスクが34％低下し、
大腸がんとにんにくの複数の研究をまとめた分析でも、
にんにくを多く摂取する人は大腸がんのリスクが25％減っていました
トマトに含まれるリコピンには強力な抗酸化作用があり、
老化防止やコレステロール低下を促し、生活習慣病を予防します。
血液中のリコピン濃度が高い人は脳卒中のリスクが50％以上も低下したという報告が。
さらにリコピンは、がん細胞の増殖抑制、血管新生の阻害に働きかけるなど、
強力ながん予防効果を備えていますにんじんと肺がんの関係を調べた複数の研究を解析した結果、
にんじんを最も多く食べるグループは、最も少ないグループに比べて肺がんのリスクが42％低下しました。
野菜の中では糖質が多いので、ジュースにするよりもそのまま調理して食べたほうが効果的です
がん細胞は血管を作り出す血管新生という働きを活性化させて成長しますが、
イソフラボンの一種であるゲニステインは、血管新生を邪魔してがんの増殖を防ぎ、
胃がん、大腸がん、卵巣がんの死亡リスクが50％前後低下したという報告も
キャベツや芽キャベツといったアブラナ科の野菜には、
植物が有害なものから身を守るために作り出すファイトケミカルが豊富に含まれます。
その一種であるスルフォラファンには強力な抗酸化作用があり、
がんの増殖や転移を抑える働きがあります昆布やわかめ、めかぶなど、
ぬめりのある海藻類に含まれるフコイダンには、がん細胞が増えるのを抑える抗腫瘍効果や、
がんの成長に関わる血管新生を阻害する作用が。さらに、がんと戦う免疫細胞の活性を高める効果もあります

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/ticketplus/1571067647/101

玉ねぎは幅の薄切りマッシュルームは半分に切るにんじんは幅の半月切り
ブロッコリーは縦半分に切る鍋にオリーブオイルにんにくを入れて弱火にかける
香りが立ったら玉ねぎにんじんを加えしんなりするまでめるさば缶トマト缶酒大さじ
みりん大さじみそ大さじ水マッシュルームブロッコリーを加えて中火にする
煮立ったら火を弱め分ほど煮て塩こしょうで味をととのえる
野菜は煮るとかさが減るので生で食べるよりも多くの量や種類を食べることができます
調理すると水に溶け出てしまう栄養素も余すことなくとることができ
簡単に温め直せるため作り置きが可能なのもうれしいブロッコリーなら
スーパーの冷凍コーナーに小房に分かれた冷凍品が売っているきのこも
しめじやえのきなど数種類をほぐしてジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しておけば
汁物にいつでも手軽に入れることができるブロッコリーは強い抗酸化作用を持つアブラナ科の野菜
特にブロッコリーの芽であるブロッコリースプラウトは
あたりという断トツのスルフォラファンを含んでおり
最強の抗がん野菜として注目を集めていますタバコを吸わない男性に対する研究では
アブラナ科野菜の摂取量が多い人ほど肺がんになりにくいという結果や
閉経前の女性はアブラナ科の野菜の摂取量が多いほど乳がんになりにくいという報告もあります
秋が旬のきのこ類に含まれるグルカンは免疫力を高める働きがあり
がんなどさまざまな病気の予防に効果的です
きのこの摂取量とがんの発症率についての複数の研究で
最もきのこを多く食べていたグループはリスクが低下していました
きのこを食べるほどがんのリスクが下がり特に胃がんや乳がんの予防に効果的です
なおきのこ類の特定の成分を含むサプリメントががんに効くという証拠はないため
きのこそのものを食べましょうさばいわしなどの脂ののった魚には
身体にいい脂質であるオメガ脂肪酸が豊富ですオメガ脂肪酸は
がんの原因や進行の要因になる炎症を抑える働きがありがんリスクの低下に効果的
魚の摂取とがんの関係についての研究では海洋性オメガ脂肪酸の摂取量が最も多い人は
最も少ない人に比べて乳がんのリスクが減少肺がんが減少
臓がんでは減少したという結果もあります缶詰でも効果があるのでぜひどうぞ
玉ねぎをはじめとしたアリウム属の野菜は抗がん作用抜群ファイトケミカルの一種で
強力な抗酸化作用を持つケルセチンが豊富で抗がん作用のほか
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またケルセチンを与えたマウスを使った臓がんの実験ではがん細胞の増殖が抑えられました
アリウム属の野菜を代表するにんにくには抗酸化作用と抗炎症作用のある成分が豊富
中国の比較試験ではにんにくのサプリメントで胃がんによる死亡リスクが低下し
大腸がんとにんにくの複数の研究をまとめた分析でも
にんにくを多く摂取する人は大腸がんのリスクが減っていました
トマトに含まれるリコピンには強力な抗酸化作用があり
老化防止やコレステロール低下を促し生活習慣病を予防します
血液中のリコピン濃度が高い人は脳卒中のリスクが以上も低下したという報告が
さらにリコピンはがん細胞の増殖抑制血管新生の阻害に働きかけるなど
強力ながん予防効果を備えていますにんじんと肺がんの関係を調べた複数の研究を解析した結果
にんじんを最も多く食べるグループは最も少ないグループに比べて肺がんのリスクが低下しました
野菜の中では糖質が多いのでジュースにするよりもそのまま調理して食べたほうが効果的です
がん細胞は血管を作り出す血管新生という働きを活性化させて成長しますが
イソフラボンの一種であるゲニステインは血管新生を邪魔してがんの増殖を防ぎ
胃がん大腸がん卵巣がんの死亡リスクが前後低下したという報告も
キャベツや芽キャベツといったアブラナ科の野菜には
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がんの増殖や転移を抑える働きがあります昆布やわかめめかぶなど
ぬめりのある海藻類に含まれるフコイダンにはがん細胞が増えるのを抑える抗腫効果や
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